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Les Etoiles de Mougins 2018 -save the date- samedi 2 et dimanche 3 juin

Concours Art de la Table Mougins 2018 Professionnels[2]

Concours Art de la Table Mougins 2018 jeune en formation[2]

Hello chers collègues,

Vous souhaitez être JURY,

Vous souhaitez être  INTERVENANT,

Vous souhaitez faire participer un membre SALARIE de votre équipe,

Vous souhaitez faire participer votre apprentis ou  votre stagiaire.

PENSEZ A VOUS INSCRIRE  !

Emmanuel

Bonsoir Les passionnés des formations et des métiers du service en RESTAURANT,

Encore une occasion, de mettre en avant les métiers et les formations de l’accueil et du service en restaurant.

Lors des Etoiles de Mougins, les samedi 2 et dimanche 3 juin 2018.

Aussi la Fondation Paul BOCUSE aura à nouveau un stand de 100m carré, avec

– des jeunes de la fondation,

– des intervenants de l’association Ô Service

– et des étudiants de l’institut Paul BOCUSE, accompagné de Philippe RISPAL

Nous réaliserons la  2ème édition du  « Concours sur les arts de la table » , avec :

Parrain du concours           – Thierry DEMOLLIENS MOF Arts de la table

Président de jury                – Sébastien REBAUDO directeur de restaurant adjoint du Louis XV à Monaco 3* Michelin

Aussi, je vous propose, de participer :

– aux ateliers de découpe, de flambage, pliage de serviettes, … Rituel du thé…  Caviar-Champagne…

– au concours des arts de la table (voir sujet en PJ) ouvert aux jeunes en formation et aux professionnels,

– au jury le dimanche  de 11h à 14h

– assister à la conférence en tant qu’intervenant (à confirmer)

Différentes infos

Vendredi              – mise en place des ateliers de 15h à 20h

Samedi                – ateliers ouverts  de 10h à 19h

– 14h30 course  « Ch’Ô Service »  n°1

– 17h photo officielle avec le parrain de l’édition 2018  Philippe ETCHEBEST MOF

Dimanche     – Concours des arts de la table  à 11h fin 14h

– si tu as des jeunes en formation qui souhaitent y participer

Ou / et des salariés commis, chef de rang ou maître d’hôtel

– si tu veux être jury

– ateliers ouverts  de 15h à 19h

– 15h30 course  « Ch’Ô Service » n° 2

Je reste à votre écoute.   Emmanuel

MERCI DE PARTAGER   CE  MAIL   –  AUTOUR DE VOUS

Plus d’infos en photos   https://www.facebook.com/efournis/

Ambassadeur de la Fondation     « Les Arts de la Table » 

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Revue de Presse des Ateliers

http://oservice.fr/contact/

Emmanuel FOURNIS

Consultant, Maître d’Hôtel et Professeur de restaurant +33 (0) 6 03 12 11 88

http://www.efournis.com

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