Archives de l’auteur : courtiade denis

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Chefs de Rang & Commis de Rang, restaurant Le Pressoir d’Argent, Bordeaux

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…jours de repos fixes dimanche & lundi, le restaurant n’est ouvert qu’aux diners… Merci d’avoir la gentillesse de contacter directement Monsieur Thibault Severac thibault.severac@ihg.com http://bordeaux.intercontinental.com/en/le-pressoir-dargent-gordon-ramsay/

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Bilan de la Semaine du Goût 2017

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    Bilan 2017 – Rencontre des Chefs de demain Diapo Conférence Rencontre des Chefs de demain 2017 Cher Comité de pilotage de la Rencontre des chefs de demain,L Au nom de toute l’équipe de la Fondation pour l’innovation et la  transmission du goût, nous  vous remercions pour votre engagement auprès de ces 400 jeunes […]

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Louis Villeneuve Meilleur Directeur de salle des Grandes Tables du Monde 2017/2018

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http://france.julienbinz.com/Louis-Villeneuve-Meilleur-Directeur-de-salle-des-Grandes-Tables-du-Monde_a317.html

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Concours Ô Service 2018: « Maître d’Hôtel 2.0 & l’Intelligence Artificielle », merci à ses auteurs Corinne Hacquemand & Denis Courtiade

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… « Vous ne pouvez pas demander aux clients ce qu’ils veulent et ensuite essayer de le leur donner. Au moment où vous l’aurez créé, ils voudront autre chose ». Commentez cette citation de Steve Jobs… … Sujet concours Ô Service 2018 Le Maître d’Hôtel 2.0 Intelligence artificielle, la révolution a déjà commencé http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2839  

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Claire Sonnet ouvre les portes de l’Hôtel de Crillon aux Jeunes Talents du Lycée Guillaume Tirel, merci à Laurène Guisolphe, Caroline Henry, Gérard Laufmoller et à Madame Mar Gonzales De la Torre

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Bonjour Laurène,   Je tenais à vous remercier, vous, et bien entendu, Claire , très sincèrement, de votre accueil et disponibilité lors de notre visite hier après-midi avec la classe Bts Responsable hébergement. Cette visite a été d’une grande richesse pour une partie de la classe, tant du point de vue de la découverte de […]

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Ô Service de la semaine du goût 2017 avec Emmanuel Fournis, Caroline Ravenet, Pierre Mendès, Victor Delpierre, Denis Courtiade…pour les Jeunes Talents de nos Ecoles Hôtelières de France

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