Archives de l’auteur : courtiade denis

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Thierry CHUSSEAU Professeur de service et commercialisation au Lycée Hôtelier de l’Orléanais partage avec nous ses actualités d’automne et nous prouve que les Jeunes Talents de la région centre sont dynamiques !

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Nous avons, au Lycée Hôtelier de l’Orléanais, réalisé 3 belles actions avec nos jeunes talents : réalisation et service du diner de gala du congrès des Régions de France à Chambord / Soirée de récolte de fonds pour le Téléthon / Tenue d’un stand de démonstrations pour la mise en valeur des produits régionaux au […]

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Ô Service des « Rencontres de l’Etudiant : les formations et les métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration » avec Denis Courtiade comme intervenant, samedi 2 décembre de 16h à 17h30

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Bonjour, Je me permets de vous contacter dans le cadre des Rencontres de l’Etudiant : les formations et les métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration qui se tiendront le samedi 2 décembre 2017 au NEW CAP Event Center, 3 quai de Grenelle à Paris (75015), métro Bir-Hakeim.  Vous avez accepté de participer à la conférence de 16h00 […]

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Communiqué : L’École Hôtelière Médéric présente les Experts Médéric avec Philippe Faure-Brac, Colin Field, Denis Courtiade et Caroline Ravenet pour Ô Service

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-11/Premiere-saison-des-Experts-Mederic.htm https://www.synhorcat.com/actualites/article/un-succes-pour-le-lancement-des-experts-mederic-a-l-ecole-hoteliere-mederic http://unoeilensalle.fr/cfa-mederic-lance-experts-mederic-metiers-de-service/ https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/8724-article/l-ecole-hoteliere-mederic-presente-les-experts-mederic Saison 1 : Les Hommes du Service. La première saison (2017-2018) sera consacrée à des échanges entre les apprentis de l’École Médéric et de grandes figures issues du domaine du service. Le premier épisode, « Les Mentors » aura lieu le mardi 28 novembre. En guest-stars : Denis Courtiade, Philippe Faure-Brac et Colin Field. …À […]

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1er Binome Leontine Chanderas et Johanna Fillang Delegation du Grand Sud Ouest

Léontine Chandaras et Johanna Fillang, binôme lauréat de la Finale Nationale du Concours Jeunes Talents Escoffier 2017

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Ce vendredi 24 Novembre 2017, dès 8h, 7 binômes (cuisine et service en salle) représentants leur région se sont retrouvées au lycée international de Lille pour disputer les ultimes épreuves de cette sélection nationale du concours « Jeunes Talents Escoffier ».  Du côté cuisine, les 7 candidats disposaient de 3 heures pour réaliser un « Carré de […]

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Des thématiques d’actualité en débat au congrès de l’Anephot avec Joseph Le Gal & Ô Service

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Orchies (59) La réforme du BTS, le numérique dans l’enseignement et la valorisation des métiers de service étaient au programme du congrès de l’Anephot. Son président Joseph Le Gal dresse un bilan positif des débats, rythmés par la présence de l’inspecteur général de l’Éducation nationale. https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-11/Des-thematiques-d-actualite-en-debat-au-congres-de-l-Anephot.htm … Quant à la valorisation des « métiers de l’hospitalité », comme le président […]

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Offre d´emploi

1er Chef de Rang & Assistant Maître d’Hôtel, restaurant « Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos », Paris 16

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merci de contacter directement le restaurant Jean Louis Nomicos    jnomicos@wanadoo.fr Adresse Les Tablettes 16 avenue Bugeaud 75016 Paris Tél : 01 56 28 16 16 http://nomicos.fr/    

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Quatre nouveaux MAF « arts de la table et du service » 2017

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Ce 22 novembre, Clarisse Guilloton, Clara Bouin, Bruna Barbosa Teixeira et Zakaridja Diary ont reçu leur médaille d’or du titre Un des meilleurs apprentis de France, sous le parrainage du Grand Véfour et de son actuel directeur de salle Christian David. http://unoeilensalle.fr/quatre-nouveaux-maf-arts-de-la-table-et-du-service-2017/

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Esteban Valle (Domaine de Châteauvieux, Suisse) : « En salle, les techniques laissent une opportunité d’expression incroyable »

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Manager (F/H) de restaurant, « Le Diwali », 92500 Rueil-Malmaison

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Je recherche un Manager (F/H) qui aurait à coeur de prendre la direction de mon établissement. Responsabilités: ouverture/fermeture du restaurant, gestion de la clientèle, gestion des ventes et du profit, recrutement et formation de nos Collaborateurs… Candidat (e) sérieux, ambitieux et de bonne moralité recherché… Merci de contacter directement: Didier GOBARDHAN DG – Restaurant Diwali  mailto: dg@restaurantdiwali.fr Tél : +33 1. 47. […]

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Devenez les ambassadeurs des meilleurs petits déjeuners de France ! Appel à candidature !

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Appel à concours national 2ème édition Trophée du Petit Déjeuner Gourmand Nouveauté : Prix des Ecoles Hôtelières et CFA   Bonjour M. Courtiade, Fort d’un premier succès en 2017, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand revient en 2018 avec une nouveauté, le Prix des Ecoles Hôtelières et des CFA. J’ai pensé que ce grand concours […]

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