Archives de l’auteur : DENIS COURTIADE

À propos DENIS COURTIADE

Président Fondateur d'Ô Service - des talents de demain

5 offres

Chef de rang responsable (h/f), Maître d’hôtel (h/f), Restaurant Flaveur à Nice – 2 **

Merci de contacter directement : Gael Tourteaux reservation@flaveur.net 06 22 48 73 60 Mickaël Tourteaux et Gaël Tourteaux Restaurant Flaveur Nice – 2 Etoiles au Guide Michelin 17/20 GaultMillau https://www.restaurant-flaveur.com/ Au coeur de Nice, proche de l’avenue Jean Médecin et de la place Masséna, Flaveur c’est une cuisine créative, qui se réinvente saison après saison. http://www.gillespudlowski.com/164907/restaurants/nice-au-bonheur-des-tourteaux

Résultat de recherche d'images pour "Restaurant Flaveur à Nice - 2 **"

image-copyright droit à l'image photo

 

Offre d´emploi

Directeur de Restaurant (h/f), restaurant OCHRE, Rueil-Malmaison

Merci de contacter directement : Baptiste Renouard, chef et gérant du restaurant gastronomique  « OCHRE » situé à Rueil-Malmaison.

Je cherche un(e) directeur de salle, pour la rentée de septembre.

Equipe jeune et très compétente. capacité de remplissage 32 couverts.

Le restaurant à vocation à obtenir une étoile michelin.

Profil recherché, référence gastronomique et (ou) étoilé.

Salaire:  3000 euros brut variable selon profil.

horaires: coupures

repos : dimanche/ lundi

vacances : 3 semaines en aout, la semaine de noël, une semaine vers paques.

je reste à votre disposition pour toute demande d’informations supplémentaires.

Je vous laisse aussi mon téléphone perso.  0679229639.

Dans l’attente de votre retour, recevez, mes salutations distinguées.

http://ochre.fr/

Résultat de recherche d'images pour "restaurant OCHRE, Rueil-Malmaison"

image-copyright droit à l'image photo

2 offre d emploi 3

Maitre d’Hôtel (h/f), restaurant TETEDOIE, Lyon

POSTE A POURVOIR MI SEPTEMBRE

Vous avez envie d’être en contact avec de la clientèle, dans un environnement agréable, avec une vue sur tout Lyon dans trois points de vente : Restaurant gastronomique, le Phosphore et la Terrasse de l’Antiquaille.

  1. CDI, Temps complet
  2. Missions :
  • Satisfaire la clientèle durant les services du midi et du soir
  • Encadrer le travail des commis, chefs de rang et travailler en harmonie avec une équipe jeune et motivée
  1. Informations complémentaires :
  • Tenue professionnelle et entretien fournie par la maison
  • Services midi et soir avec coupure.
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Remboursement de 50% du titre de transport
  • Nourri sur le temps de travail
  1. Qualités et compétences requises :
  • Souriant, Motivé, Passionné, Savoir être
  • Réussir dans une entreprise à taille humaine avec un esprit d’équipe
  • Bonne relation client
  1. Formation/Expérience requise :
    1. – BTS Hôtellerie-restauration/CAP/Ecole hôtelière
    2. – 2 ans d’expérience en management
  1. Localisation : 4 Rue Professeur Pierre Marion, 69005 Lyon

Accès : Funiculaire les Minimes- Théâtres Romains ou Bus 448 arrêt les Minimes

Plaisirs, Partage et Savoir Être.

Nous vous invitons à candidater : matthieu.chausseron@tetedoie.com

Matthieu CHAUSSERON, Manager Exécutif

Home

Capture

5-offres-250x170

Chef de Rang (h/f), L’Hostellerie de Plaisance, Relais & Châteaux 5*****, 33330 Saint-Emilion

 

Nous souhaiterions diffuser une annonce pour un poste de Chef de rang. Voici l’offre :

L’Hostellerie de Plaisance, Relais & Châteaux 5*****, est un lieu d’exception sur la rive droite du Bordelais, au cœur de la célèbre cité médiévale de Saint-Emilion, avec une vue imprenable sur les vignobles et le village médiéval inscrit au patrimoine de l’Unesco.
Un amour du métier conjugué à une expérience dans les plus grandes maisons, un travail au plus près des produits du terroir et des saisons, une créativité tout en finesse, autant de talents que le Chef Ronan Kervarrec, deux étoiles MICHELIN, met au service du restaurant gastronomique La Table de Plaisance.
Vous évoluerez dans un cadre chaleureux, raffiné et côtoierez une clientèle internationale. Nous vous promettons une expérience enrichissante pour votre carrière.

Nous recherchons pour le restaurant gastronomique deux étoiles MICHELIN La Table de Plaisance, un(e) Chef de Rang :

Ce que nous offrons :
– CDD dès que possible à novembre
– 39H00 hebdomadaires
– 13,84 € bruts de l’heure
– Mutuelle entreprise

Profil :
– Expérience similaire
– Anglais indispensable
– Présentation soignée
– Travail en équipe
– Habilité à travailler dans un environnement au rythme dynamique.

Contacter : restaurant@hostelleriedeplaisance.com

Je reste à votre disposition pour tout complément d’information. Bien Cordialement,

Mylène Gelin

Attachée de direction

__________________________

5 place du clocher

33330 Saint-Emilion
T. 00 33 (0)5 57 55 07 55

www.hostelleriedeplaisance.com

 

RELAIS ET CHATEAUX LOGO DIGITAL

7-offres-emploi-750x450-600x333

Commis de restaurant (h/f), restaurant Loiseau Rive Gauche, 75007 Paris

Merci de contacter directement : Romain Herlin   romain.herlin@bernard-loiseau.com

Directeur Loiseau Rive Gauche  Tel : +33 (0)1 45 51 79 42    Mob : +33 (0)6 13 70 46 62

3 restaurants étoilés Michelin  en Bourgogne
– Le RELAIS BERNARD LOISEAU, Hôtel – Restaurant – Spa – Boutique
– LOISEAU DES VIGNES, restaurant  à Beaune
– LOISEAU DES DUCS, restaurant à Dijon
– sans oublier, LA PART DES ANGES, bar à vins à côté de LOISEAU DES DUCS

restaurant Bernard Loiseau à  Paris
– LOISEAU RIVE GAUCHE, rue de Bourgogne, derrière l’assemblée nationale

https://www.bernard-loiseau.com/fr/maisons/loiseau-rive-gauche/bernard-loiseau-rive-gauche.html

copyright_5

 

 

 

 

Fabien et Killian

MAF 2019 au Lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand – Ô Bravo à Killian Bricault & Fabien Denais

Article :

Organisé par la Société des Meilleurs Ouvriers de France, ce concours met en lumière chaque année le savoir-faire exceptionnel de jeunes méritants dans leur métier. En 2018, 33 spécialités, 22 centres de formation étaient en lice permettant à ces jeunes l’opportunité d’exprimer leur potentiel créatif. Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand brille notamment, lors de cette compétition, dans le domaine de la sommellerie. L’année dernière, Jérôme Sakoun avait déjà remporté la finale régionale et avait représenté la Bretagne au national où il s’était particulièrement illustré, ayant préparé son concours  parallèlement à sa carrière professionnelle naissante (sommelier chez Olivier Nasti, Le Chambard à Kaysersberg en Alsace, 2 étoiles au Michelin). Cette année, le lycée mévennais réédite l’exploit et même le double puisque deux élèves de cette école, Killian Bricault et Fabien Denais, ont obtenu, en présence de M. Gaujour (MOF chaudronnier cuivre 1982, président pour la région Bretagne des Meilleurs Ouvriers de France), la médaille d’or du MAF sommellerie et s’en iront défendre les couleurs de notre région en octobre prochain en finale nationale. Leur travail et leur détermination ont payé. Les stages effectués durant cette année, aux côtés de Igor Huttler à la Paloma à Mougins pour Killian (1 étoile au Michelin) et auprès de Bæcker Swain Gabør au Four Seasons de Budapest (dans le magnifique palais Gresham) pour Fabien leur ont été des plus bénéfiques. Ils devront, tout comme Jérôme, leur aîné, travailler sur deux tableaux (vie professionnelle et concours du MAF), afin de bien se préparer pour ne rien regretter lors de la grande finale. A noter qu’à la rentrée 2019, le lycée mévennais, fort de son excellence en ce domaine, ouvre, en plus de sa mention complémentaire sommellerie en initiale, une formation en alternance, dans cette même spécialité. Les dossiers de candidature pour l’alternance sont à retirer auprès du secrétariat de l’école hôtelière de Saint-Méen (tél. : 02-99-09-68-01).

Photos :

Fabien et Killian-2

– les deux lauréats en présence de M. Gaujour, président pour la région Bretagne des Meilleurs Ouvriers de France.

– avec les deux professeurs responsables de la formation au sein du lycée, Messieurs Pérou et Noyer.

Franck Vilboux  f-vilboux@lyceehotelier-nd.org

Ecole hotelière en Bretagne