Archives de l’auteur : DENIS COURTIADE

À propos DENIS COURTIADE

Président Fondateur d'Ô Service - des talents de demain

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« Label Service » Ô Service de madame la Sénatrice Catherine Dumas, SÉNAT le 18 septembre 2019

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article en cours… Notre objectif? préparer la France de l Hospitalité et du service pour les J.O 2024 et beaucoup plus… en nous appuyant sur l existant « Repas Gastronomique des français » reconnu par l UNESCO … (nos travaux s’entendent tous secteurs de restauration confondus) …

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Concours organisé par l’association EAT entre le 23 septembre 2019 et le 20 janvier 2020 avec le soutien de Julie Trochain pour Ô Service

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CP EAT de demain dossier inscription réglement challenge EAT Laurent TROCHAIN trochain.laurent@orange.fr L’équipe du Numéro 3. www.restaurant-numero3.fr

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LHR 2019, jeudi 19 septembre au 104: retour sur une belle représentation…

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  https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/emploi/2019-09/salon-lhr-emploi-une-16e-edition-reussie.htm  

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Maître d’Hôtel, Chef de rang & Commis de rang – (h/f) – Restaurant Le Clarence – 31 avenue Franklin D. Roosevelt – 75008 Paris

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Vous trouverez ci-dessous les différentes informations concernant les postes et les profils à pourvoir. Commis de salle Vos principales missions : Placé(e) sous la responsabilité du chef de rang, vous participez à la mise en place du service et au dressage des tables. Au quotidien, vous effectuez l’entretien des salles et des offices. Durant le service, […]

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Offre d´emploi

De très nombreuses offres d’emploi (h/f) en hôtellerie et en restauration, le Plaza Athénée, 75008 Paris

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Nos opportunités de carrière Bonjour à toutes et à tous ! Pour connaitre toutes les opportunités au sein du Plaza Athénée, nous vous invitons à prendre connaissance de la liste ci-jointe : Partagez les articles de notre page  Linked In avec votre réseau en cliquant ICI ! Toute l’équipe vous souhaite une agréable soirée,   Juliette.Freton@dorchestercollection.com Juliette​ Freton […]

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Responsable de salle, Assistant Maître d’Hôtel, Chef de rang, Commis de rang, Sommelier & Assistant Sommelier – (h/f) – pour deux restaurants situés à Méribel

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Merci de contacter directement : Vial Laetitia <vial.laetitia@laposte.net> Bonjour MR Courtiade, Il s’agit d’un restaurant 1 étoile dans un hôtel familial Situé sur Méribel. Poste à pourvoir pour la saison d’hiver de décembre à avril. Nous recherchons un assistant(e) maître d’hôtel Un sommelier et un commis sommelier Chef de rang et commis de salle. Personne […]

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Brav-Ô à Louis Cozette, Worldskills 2019 Kazan, …jeune talent de demain !

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…article en cours… http://unoeilensalle.fr/louis-cozette-devient-vice-champion-du-monde-service-en-salle-aux-45es-worldskills-competition/ https://www.facebook.com/WorldSkillsFrance/photos/a.406731059363546/2340333662669933/?type=3&theater https://worldskills2019.com/en/live/closing-ceremony/ https://www.lamanchelibre.fr/actualite-760405-olympiades-des-metiers-trois-jeunes-de-normandie-medailles   https://www.worldskills-france.org/application/files/4815/6578/0120/WS2019_Louis_Cozette_35.pdf

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Claire Sonnet : « Susciter l’envie de revenir est un très noble challenge »

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2019-07/claire-sonnet-susciter-l-envie-de-revenir-est-un-tres-noble-challenge.htm 980 – Monaco Chef de rang, chargée de clientèle, maître d’hôtel… Année après année, Claire Sonnet est montée a progressé au sein de très belles maisons. Depuis quelques mois, la jeune femme de 35 ans a pris les rênes de la salle du Louis XV-Alain Ducasse, à l’Hôtel de Paris de Monaco.

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Ô Revoir à l’Ami: Jean-Jacques Chauveau, une retraite méritée après 39 ans au Pré Catelan

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http://unoeilensalle.fr/jean-jacques-chauveau-une-retraite-meritee-apres-39-ans-au-pre-catelan/ …Thierry Pruvot (33 ans de maison) prend naturellement le poste de directeur de salle :

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