Revue de presse

MAF 2020

Ô Service félicite Matilde Planchenault, Mélissa Morin, Léa Regardin et Miguel Deffains du Lycée mévennais pour leur qualification à la prochaine finale régionale Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »

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Article : A peine rentrés d’un voyage œnologique au Portugal, les sommeliers du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand ont plongé dans le grand bain de la compétition. Au programme, le concours du Meilleur Apprenti de France, niveau départemental, en sommellerie. Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » a été créé en 1985 à […]

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Demi-finale nationale de biérologie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

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La biérologie est la discipline qui étudie la bière, son histoire, ses techniques de fabrication et de dégustation. Chapeauté par les Brasseurs de France, fortement impliqués dans la défense des intérêts de la profession et la valorisation de la bière française dans sa globalité et sa diversité, le concours national « Talents Biérologie » a été mis […]

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Les jeunes Talents du Lycée des Métiers Galilée de Gennevilliers à la rencontre de Pascal Aubrée au Lycée René Auffray de Clichy, ou quand Ô Service démontre toute son utilité …

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Je me permets de vous faire un retour sur la journée passée hier au Lycée Auffray à Clichy . Mr Aubree Pascal a accueilli un groupe de nos élèves de Cap Chaudronnes Plastiques avec ses élèves de CAP pour essayer d’acquérir certaines pratiques et règles sur le service à table . Encore merci pour cette […]

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Ô Service avec le Trophée du Maître d’Hôtel 2021, lancement de la troisième édition ce jour au Plaza Athénée, Paris

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https://nouvellesgastronomiques.com/serge-schaal-est-le-parrain-de-la-3eme-edition-du-trophee-du-maitre-dhotel/ https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-01-13-lancement-officiel-de-la-3e-edition-du-trophee-du-maitre-dhotel/ Le 3ème Trophée du Maître d’Hôtel s’ouvre à l’international avec des sélections à New-York et Bruxelles  La troisième édition du Trophée du Maître d’Hôtel, initiée par l’association Service à la Française en 2016, vient d’être lancée dans les salons du Plaza Athénée à Paris (VIIIe), ce 13 janvier. Le président Denis Férault, ainsi que l’équipe […]

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Ô Service de la quatrième édition du Trophée Fréderic DELAIR 2020 parrainée par Franck Ferrand

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http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3191 https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-01-09-franck-ferrand-parrain-de-la-4eme-edition-du-trophee-frederic-delair/    

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Ezéchiel Zérah tire un magnifique portrait de Romain Meder « L’explorateur de l’imparfait culinaire… », les Cahiers de l’Express du 13 novembre 2019

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Charles Henri-Moëc & Louis Cozette : Hôtellerie-restauration : des emplois et débouchés en abondance

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https://www.letudiant.fr/jobsstages/hotellerie-restauration-des-emplois-et-debouches-en-abondance.html

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Ô Service de Croq l’Espoir, mercredi 16 octobre, Hôpital Necker, Mission: servir 100 repas à nos enfants malades…

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https://www.youtube.com/watch?v=oYS3oo4kcXo&list=PLmEtCiGDX0HwOnyKWMmCiF_7ugxMjyc7q&index=3   12 grands noms de la gastronomie se mobilisent pour les enfants, à l’Hôpital Necker-Enfants malades AP-HP https://www.7detable.com/article/societe/croq-l-espoir-6-chefs-6-maitres-d-hotel-pour-les-enfants-malades-a-l-hopital/2748?fbclid=IwAR13fRM21PXwjGo-W0VPAT8vaBv_Y08nOyOqs22hQfVnN96G-7sY0fmrkOk http://croqlespoir.org/2019/09/22/12-grands-noms-de-la-gastronomie-se-mobilisent-pour-les-enfants-a-lhopital-necker-enfants-malades-ap-hp/   http://croqlespoir.org/lassociation/

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