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Michel Lang: La passion du service…

http://cotedazur.julienbinz.com/Michel-Lang-La-passion-du-service_a93.html

Au Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Michel Lang orchestre le service pour le plus grand bonheur de clients exigeants. A l’occasion de ses 25 ans dans l’établissement, il s’est confié aux Nouvelles Gastronomiques de la Côte d’Azur et Monaco. Retour sur un entretien exclusif…

Ngas

 

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