Associés

Denis Courtiade

Président Fondateur ...depuis l’an 2000, occupe la fonction de Directeur de salle au restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée ». De Paris à Monaco, puis Londres, Méribel, Mougins, Versailles, Cannes… il cumule plus de 25 années d’expérience trois étoiles. Il a été récompensé en 1991 du Titre de « 1er Chef de Rang de...

Frédéric Kaiser

Vice-Président & Membre Fondateur ...fort de son parcours prestigieux chez Michel Guérard, Patrick Guilbaud à Dublin, au Martinez à Cannes, au Château de la Chèvre d'Or…, il est depuis 2009 le Directeur du restaurant *** « Epicure de l'Hôtel Le Bristol », à Paris. Elu en 2005 « Meilleur Maitre d'Hôtel des Palaces de la...

Olivier Novelli

Vice-Président & Membre Fondateur ...Exerce depuis août 2017 la fonction de Directeur de restaurant à la Maison PIc à Valence... Olivier, depuis 2015, était précédemment le Directeur de salle au restaurant Epicure ***, Le Bristol à Paris...de 2009 à 2015, Olivier occupait la fonction, de Directeur de restaurant au «Chantecler** du Négresco », à Nice....