Xavier Thuizat
Chef Sommelier Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Paris, France
« Originaire de Meursault en Bourgogne , c’est tout naturellement que le vin à croisé…
LinkedInGoogle +xavier.thuizat@rosewoodhotels.com
Marion Tricaud-Ballin
Responsable de salle restaurant La Boria, Privas, France
Après un bac littéraire et des études de langues (allemand) avortées, c’est une belle…
LinkedIncontact@la-boria.com
Kevin Prouve
Professionnel Partenaire, New-York
Originaire de Saulieu, en Bourgogne, c’est tout naturellement que j’ai débuté au Relais Bernard…
Google +prouvekevin@live.fr
Olivier Jounet
Responsable de salle Barrière à Deauville, France
Je suis né à Caen dans le Calvados, Basse Normandie, (Déjà deux beaux atouts)…
Facebooko.jounet@outlook.fr
Françoise Muller
au “Chambard”- Relais et Châteaux à Kaysersberg, France
Mon parcours professionnel est particulièrement atypique puisque j’ai évolué dans trois secteurs d’activité totalement…
Google +framboise.bogen.fm@gmail.com
Damien Merlo
1er Maître d'Hôtel, Les Crayères - Reims
Originaire d’Autun, en Bourgogne, j’ai plongé dès ma plus tendre enfance dans la cuisine…
FacebookLinkedInDamien.m@orange.fr
Adrien De Philip
Responsable de salle restaurant Maggie Oakes, à l’Hôtel William Gray, Montréal, Canada
Ayant été un ancien apprenti de Caroline Ravenet au CFA Médéric je me suis…
LinkedInGoogle +adephilip@hotelwilliamgray.com
Louis-Marie Robert
Responsable de salle restaurant chez Kei, Paris, France
Originaire de Paris j’ai préparé mes diplômes professionels à Tecomah (aujourd’hui Ferrandi Jouy en…
FacebookLinkedInGoogle +lrobertrestaurantkei@gmail.com
Pierre Siue
Partenaire Professionnel ex Daniel Boulud, New York, USA
Directeur des opérations pour le Chef Daniel BouludNé et élevé à Paris, Pierre Siue,…
FacebookLinkedInGoogle +psiue@danielnyc.com
Fabrice Sommier
Professionnel Partenaire
Né à Châteauroux dans cette belle région du Berry en 1970Ma première expérience avec…
FacebookLinkedInGoogle +fabricesommier@gmail.com