Et si votre enfant pouvait réellement s’épanouir dans les métiers du service ? Dans ce réel, @caroline.ravenet adresse un message aux parents : ce secteur offre de nombreuses possibilités, des parcours variés et surtout la chance de trouver un métier dans lequel chacun peut s’épanouir et construire son avenir. Parfois, il suffit simplement de laisser...
https://bouillantes.com/comment-le-chateau-des-peres-valorise-ses-incroyables-talents-de-la-salle/ Alors que le secteur de la restauration se questionne sur le « comment » attirer (et conserver) les talents vers les métiers de la salle, le restaurant étoilé Le Château des Pères (Piré-Chancé, 35) a mis en place une initiative aussi simple que performante. Présentation. Voilà une question unanimement posée chez les restaurateurs : comment attirer et...
À Paris comme à l’international, Un œil en salle met en lumière les professionnels de la salle et de la sommellerie qui prennent de nouvelles responsabilités. Depuis le début de l’année, les mouvements se succèdent dans les établissements. Retour sur une nouvelle sélection de quatre talents, à retrouver aux côtés de nos articles « mercato » et de nos interviews...
Au fil des années, il débutera le travail à l’Ambassade d’Italie, et, terminera à sa retraite, au luxueux restaurant parlementaire, à Ottawa. Suivra l’aide occasionnel au maitre d’hôtel, à la résidence du premier ministre du Canada. Oui, un parcours impressionnant! Il impressionnera aussi avec ses autos importées d’allures sport, et plus tard, sa Cadillac...
https://unoeilensalle.fr/concours/concours-general-metiers-csr-2026-palmares-laureats/
https://unoeilensalle.fr/une/hyacinthe-lescoet-little-red-door-laccueil-reste-notre-plus-grande-valeur-ajoutee/
https://www.resto-today.com/article/trophee-du-maitre-dhotel-2027-les-douze-demi-finalistes-devoiles Quatre femmes et huit hommes en poste dans des établissements en France et en Suisse Philippe Bailbe – Restaurant Saisons* (Ecully - 69)David Cary – F.P. Journe Le Restaurant* (Genève - Suisse)Thibault Curioz – Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse** (Collonges-au-Mont-d’Or - 69)Adrien Helbert – Restaurant Le Classique (Bordeaux - 33)Julien Herbin –...
https://nouvellesgastronomiques.com/bertrand-noeureuil-et-elsa-jeanvoine-a-la-tete-de-lorangerie-du-george-v-a-paris/
https://www.dna.fr/economie/2026/07/14/serge-dubs-meilleur-sommelier-du-monde-part-a-la-retraite-apres-plus-de-50-ans-de-service https://unoeilensalle.fr/une/50-ans-a-lauberge-de-lill-serge-dubs-fait-ses-adieux/
Maître d’hôtel à l’Oceania de Quimper, Gilles Léost fait ses valises après 40 ans de services https://www.ouest-france.fr/bretagne/quimper-29000/maitre-dhotel-a-loceania-de-quimper-gilles-leost-fait-ses-valises-apres-40-ans-de-services-7a2703b8-739b-11f1-82f2-8f02834cc235
