https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2019-07/claire-sonnet-susciter-l-envie-de-revenir-est-un-tres-noble-challenge.htm 980 – Monaco Chef de rang, chargée de clientèle, maître d’hôtel… Année après année, Claire Sonnet est montée a progressé au sein de très belles maisons. Depuis quelques mois, la jeune femme de 35 ans a pris les rênes de la salle du Louis XV-Alain Ducasse, à l’Hôtel de Paris de Monaco.

http://unoeilensalle.fr/jean-jacques-chauveau-une-retraite-meritee-apres-39-ans-au-pre-catelan/ …Thierry Pruvot (33 ans de maison) prend naturellement le poste de directeur de salle :

ojet Commis de restaurant-serveur 2.0 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-07/commis-de-restaurant-serveur-2-0-le-grand-debat-sera-lance-a-la-rentree-dans-quatre-ecoles.htm Projet de rentrée : Le Grand Débat ! Nous souhaitons animer ce nouveau projet dès la rentrée de septembre 2019 ; son but : contrer la pénurie « d’acteur » sur la fonction de Commis de restaurant-serveur. Lors de ce grand débat national, en partenariat avec des jeunes apprenants et leurs enseignants d’écoles hôtelières, nous […]

Pour toutes les photos -vidéos -reportages -articles de presse, pensez à cliquer en bas sur « lire la suite » http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3204 Voici la vidéo officielle 2019: L’association Ô Service – des talents de demain remet ses 4 Trophées 2019 Les vidéos-interviews d’Hélène Binet … https://www.youtube.com/watch?v=BChOh0Db3II Ci jointe, l’intervention de Rémi OHAYON : O-Service-Intervention-Remi-Ohayon-API-AND-YOU – Management – intergenerationnel Un […]

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2019-05/60eme-coupe-georges-baptiste-professionnels-decouvrez-les-sujets.htm https://www.coupe-georges-baptiste.fr/

Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! »

Ô Service Programme de l’Assemblée Générale du lundi 24 juin 2019 mis à jour le 29.05.2019 L’association « Ô Service – des talents de demain » est très heureuse de vous informer de la date de sa prochaine Assemblée Générale du lundi 24 juin 2019 au Pavillon Dauphine, Paris. Tout comme les années précédentes, nous souhaitons qu’il […]

Traversée à bord du Normandie au Concours général des métiers 2019 http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3175 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-04/24eme-edition-du-concours-general-des-metiers-2019.htm

http://www.chefmagazine.be/fr/conseil/detail/arnaud-de-schepper-en-benoit-brochard-les-seigneurs-de-la-salle

https://www.letelegramme.fr/soir/charles-henri-moec-manager-dans-un-palace-et-porte-voix-de-l-apprentissage-14-05-2019-12283145.php