Actualités

Inscriptions au Trophée du Maître d’Hôtel – Catégorie Espoir & Transmission 2027

https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article4645 Un concours dédié aux apprenants des métiers du service, des arts de la table et de l’accueil https://10minhotel.com/blog/2026/09/21/trophee-du-maitre-dhotel-m-1-avant-la-cloture-des-inscriptions-de-la-categorie-espoir-transmission/ https://aucoeurduchr.fr/article/inscriptions-concours/trophee-maitre-hotel-espoir-transmission-cloture-22-octobre/

25 septembre 2026
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Monin Cup 2026 : Marie Koeller remporte la finale France

https://unoeilensalle.fr/concours/monin-cup-2026-marie-koeller-remporte-la-finale-france/ La jeune barmaid du Code Bar à Strasbourg s’est imposée le 14 septembre 2026 au Studio Monin à Paris (IIIe) avec « La Pomme d’Antan », une réinterprétation gourmande et contemporaine d’un grand classique. Le 14 septembre, les studios Monin à Paris (IIIe), accueillaient la finale française de la Monin Cup 2026. Pour cette édition, le thème « Timeless Twist » invitait les candidats à revisiter les grands classiques du...

23 septembre 2026
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Bastien Debono, Sommelier de l’Année 2026, Magazine Le Chef

Le titre de Sommelier de l’Année 2026 a été décerné à Bastien Debono, sommelier du restaurant Yoann Conte, doublement étoilé au Guide Michelin, à Veyrier-du-Lac, en Haute-Savoie. Au sein de cette maison gastronomique installée sur les rives du lac d’Annecy, il accompagne la cuisine du chef Yoann Conte à travers une approche du vin qui...

23 septembre 2026
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Ô Service rend hommage à Yves Cally

https://www.leprogres.fr/politique/2026/09/21/il-a-connu-six-presidents-du-departement-et-quinze-prefets-fin-de-service-pour-yves-cally Il a connu six présidents du Département et quinze préfets : fin de service pour Yves Cally Cultivant à la fois la discrétion inhérente à son métier et une empathie hors du commun, Yves Cally raccroche la veste de maître d’hôtel le 1er octobre, après 34 ans au conseil départemental de l’Ain. Yves Cally, maître d'hôtel pendant trente ans...

22 septembre 2026
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Olivier Bikao – Prix du Service 2026 – Le CHEF

Ô Service félicite Olivier pour son parcours inspirant... Screenshot Vidéo des anciens Lauréats : SKOK4430 Olivier Bikao, Prix du Service 2026 : Le Prix du Service 2026 a été attribué à Olivier Bikao, directeur du restaurant Le Meurice Alain Ducasse, doublement étoilé au Guide Michelin, à Paris. À 35 ans, il dirige la salle de cette institution...

22 septembre 2026
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LES 40 ANS DES TROPHÉES LE CHEF – Prix de la sommellerie 2026

https://nouvellesgastronomiques.com/les-40-ans-des-trophees-le-chef/ 16/09/2026 Le 21 septembre 2026, RHF Médias, célébrera les 40 ans des Trophées Le Chef. Rendez-vous incontournable de la gastronomie, ces Trophées récompensent les femmes et les hommes qui incarnent l’excellence de leurs métiers et racontent, à travers 40 ans de palmarès, l’évolution de toute une profession. « Depuis 40 ans, les Trophées Le Chef célèbrent celles et...

18 septembre 2026
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LES 40 ANS DES TROPHÉES LE CHEF – Prix du Service 2026

https://nouvellesgastronomiques.com/les-40-ans-des-trophees-le-chef/ 16/09/2026 Le 21 septembre 2026, RHF Médias, célébrera les 40 ans des Trophées Le Chef. Rendez-vous incontournable de la gastronomie, ces Trophées récompensent les femmes et les hommes qui incarnent l’excellence de leurs métiers et racontent, à travers 40 ans de palmarès, l’évolution de toute une profession. « Depuis 40 ans, les Trophées Le Chef célèbrent celles et...

18 septembre 2026
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66 sommeliers en lice pour le titre de Meilleur sommelier du monde 2026

https://unoeilensalle.fr/actualites/66-sommeliers-en-lice-pour-le-titre-de-meilleur-sommelier-du-monde-2026/ Déjà finaliste lors de la précédente édition, Pascaline Lepeltier avait décroché la 4e place. À Lisbonne, tous tenteront de succéder à Raimonds Tomsons (Lettonie), meilleur sommelier du monde 2023, et d’inscrire leur nom au palmarès.

13 septembre 2026
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