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Claire Sonnet : « Susciter l’envie de revenir est un très noble challenge »

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2019-07/claire-sonnet-susciter-l-envie-de-revenir-est-un-tres-noble-challenge.htm 980 – Monaco Chef de rang, chargée de clientèle, maître d’hôtel… Année après année, Claire Sonnet est montée a progressé au sein de très belles maisons. Depuis quelques mois, la jeune femme de 35 ans a pris les rênes de la salle du Louis XV-Alain Ducasse, à l’Hôtel de Paris de Monaco.

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Ô Revoir à l’Ami: Jean-Jacques Chauveau, une retraite méritée après 39 ans au Pré Catelan

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http://unoeilensalle.fr/jean-jacques-chauveau-une-retraite-meritee-apres-39-ans-au-pre-catelan/ …Thierry Pruvot (33 ans de maison) prend naturellement le poste de directeur de salle :

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DC + Jeunes

Ô Service du Grand Débat : Commis de restaurant-serveur 2.0

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ojet Commis de restaurant-serveur 2.0 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-07/commis-de-restaurant-serveur-2-0-le-grand-debat-sera-lance-a-la-rentree-dans-quatre-ecoles.htm Projet de rentrée : Le Grand Débat ! Nous souhaitons animer ce nouveau projet dès la rentrée de septembre 2019 ; son but : contrer la pénurie « d’acteur » sur la fonction de Commis de restaurant-serveur. Lors de ce grand débat national, en partenariat avec des jeunes apprenants et leurs enseignants d’écoles hôtelières, nous […]

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Post AG, lundi 24 juin 2019, Pavillon Dauphine, Paris / Le rendez-vous annuel de la restauration, des métiers de l’accueil et du service.

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Pour toutes les photos -vidéos -reportages -articles de presse, pensez à cliquer en bas sur « lire la suite » http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3204 Voici la vidéo officielle 2019: L’association Ô Service – des talents de demain remet ses 4 Trophées 2019 Les vidéos-interviews d’Hélène Binet … https://www.youtube.com/watch?v=BChOh0Db3II Ci jointe, l’intervention de Rémi OHAYON : O-Service-Intervention-Remi-Ohayon-API-AND-YOU – Management – intergenerationnel Un […]

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Coupe George B

60ème Coupe Georges Baptiste « professionnels » : découvrez les sujets

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2019-05/60eme-coupe-georges-baptiste-professionnels-decouvrez-les-sujets.htm https://www.coupe-georges-baptiste.fr/

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Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! »

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Denis Courtiade : « Ô service n’avance pas pour des Hommes, mais pour une cause ! »

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Ensemble, créons du lien, rassemblement annuel 2019 de la profession, voici le programme…

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Ô Service Programme de l’Assemblée Générale du lundi 24 juin 2019 mis à jour le 29.05.2019 L’association « Ô Service – des talents de demain » est très heureuse de vous informer de la date de sa prochaine Assemblée Générale du lundi 24 juin 2019 au Pavillon Dauphine, Paris. Tout comme les années précédentes, nous souhaitons qu’il […]

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Ô Service des jeunes Talents du Concours Général des Métiers 2019…

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Traversée à bord du Normandie au Concours général des métiers 2019 http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3175 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-04/24eme-edition-du-concours-general-des-metiers-2019.htm

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BB

Arnaud De Schepper et Benoît Brochard – les seigneurs de la salle

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http://www.chefmagazine.be/fr/conseil/detail/arnaud-de-schepper-en-benoit-brochard-les-seigneurs-de-la-salle

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CHM

Charles-Henri Moëc. L’apprenti devenu manager dans un palace londonien À 26 ans

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https://www.letelegramme.fr/soir/charles-henri-moec-manager-dans-un-palace-et-porte-voix-de-l-apprentissage-14-05-2019-12283145.php

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