Good Planet avec Olivier Bikao…
FINALE NATIONALE – CONCOURS GÉNÉRAL DES MÉTIERS (CSR) 2026 au Lycée Jean Drouant Ecole Hôtelière de Paris
L’École Hôtelière Jean Drouant Paris, accueille la finale nationale du Concours Général des Métiers Commercialisation et Services en restauration. 12 finalistes, les meilleurs élèves de France, vont s’affronter à travers des épreuves d’excellence : Arts de la table / Techniques de service... Des épreuves exigeantes, à l’image de nos métiers, où précision, élégance et savoir-être feront...
Le maître d’hôtel du XXIe siècle
https://www.editions-harmattan.fr/catalogue/livre/le-maitre-d-hotel-du-xxie-siecle/82572?srsltid=AfmBOoquRXYSrvm5_ycznDa7SPJLMpftFFsr7yx-FVOR0h2zppw0XSSI
Finale Internationale Jeunes Talents Escoffier 2026
Paris a accueilli, le 16 avril 2026, la grande finale internationale des Jeunes Talents Escoffier, un concours d’excellence dédié à la nouvelle génération des métiers de la gastronomie et du service en salle. Organisé à l’EPMT (École de Paris des Métiers de la Table), cet événement d’envergure a réuni 15 candidats venus du monde entier,...
La Côte Saint-Jacques sacrée à nouveau Meilleure Brigade de France 2026
https://unoeilensalle.fr/concours/la-cote-saint-jacques-sacree-a-nouveau-meilleure-brigade-de-france-2026/
À Votre Service : un film-documentaire sur le quotidien des élèves de l’école hôtelière Jean Drouant à Paris
https://unoeilensalle.fr/formations/a-votre-service-un-film-documentaire-sur-le-quotidien-des-eleves-de-lecole-hoteliere-jean-drouant-a-paris/ « À votre service » : un documentaire qui dit tout du métier en 59 minutes chrono 03/05/2026Franck Pinay-Rabaroust À l’opposé du spectacle frelaté de Top Chef et de la survalorisation de la cuisine, le documentaire « À votre service » raconte avec une vérité sans filtre l’apprentissage délicat d’élèves en première année de bac pro métiers de l’hôtellerie et...
En salle, le retour du beau service
https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/en-salle-le-retour-du-beau-service-925193 Découpes, flambages et autres services au chariot réinvitent le spectacle dans les restaurants par Jennifer Segui Photos: EHL, Adrian Ehbar.
Frédéric Kaiser est le prochain président de la Finale Internationale Jeunes Talents Escoffier le 16 avril 2026 à l’ EPMT
Le 16 avril prochain se tiendra à EPMT Paris la finale internationale des Jeunes Talents Escoffier. Cette compétition prestigieuse réunit les meilleurs jeunes espoirs de la gastronomie mondiale, formés dans l’esprit d’excellence et de transmission hérité d’Auguste Escoffier. Bien plus qu’un simple concours, cet événement met en lumière la nouvelle génération de chefs et de professionnels de salle,...
Vidéo : Rencontre avec David Delmas, meilleur maître d’hôtel de Belgique 2026
https://www.tvlux.be/actu/info/rencontre-avec-david-delmas-meilleur-maitre-d-hotel-de-belgique-2026_51227 Maître d’hôtel et sommelier à la Table de Manon à Durbuy (dont il est copropriétaire), David Delmas a remporté en mars le titre de premier maître d’hôtel de Belgique 2026. Une nouvelle récompense pour un établissement déjà décoré d’une étoile au guide Michelin. Après deux tentatives ponctuées d’une deuxième place, la troisième aura été la...
Trophée Mille International 2026 – Félicitations à Jeanne CRUEGHE et Théo BREIL
Félicitations à l’équipe française Jeanne CRUEGHE et Théo BREIL du @lyceechamalieresofficiel pour leur victoire au concours « Service-Sommellerie » lors de la 15ème édition du Trophée Mille International @_2mstudio #tropheemille#philippemille#transmission#excellence#partage https://trophee-mille.fr/ https://www.instagram.com/p/DWrOk0EiOGe/