Titulaire d’une licence professionnelle « Encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de luxe », j'ai très tôt souhaité élargir mes connaissances au travers de différentes formations (Bartending School of San Francisco, WSET 3) afin d’avoir une culture de tous les métiers de bouche. Après mes expériences à Pékin et San Francisco, qui ont...
https://deniscourtiade.fr/index.php/2020/05/22/les-disciples-escoffier-pays-france-lancement-du-challenge-une-passion-un-talent-unepassionuntalent/
https://www.youtube.com/watch?v=gP_qMYT3Iys&t=2s
Membre Fondateur ...Michaël Bouvier, Directeur de restaurant : « J’attache une grande importance à l’échange et au partage. J’aime voir évoluer cette maison vers les sommets tout en pratiquant un service à l’image du chef Henriroux : humain et professionnel… » La Pyramide à Vienne en Isère. Fraîchement diplômé du titre de MOF 2019, Michaël Bouvier décide de se...
Partenaire Fondateur ...Nespresso, les Grands Crus de café de la gastronomie Portée par sa passion pour les saveurs et la qualité, Nespresso créé depuis 25 ans des Grands Crus de café aux arômes intenses et aux personnalités singulières, sources d’expériences sensorielles inédites. C’est pourquoi, la marque est tout naturellement impliquée auprès de la cuisine et accompagne...
https://tribu-ohayon.com/maitres-dhotel-serveurs-les-acteurs-et-actrices-essentiels-a-la-reouverture-des-restaurants/
Eloïse Gabet Thibault Petiet https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-05/resultats-du-concours-o-service-des-talents-de-demain-saison-12-la-promesse-faite-doit-etre-tenue.htm https://www.catherinedumas.fr/post/r%C3%A9sultats-du-12%C3%A8me-concours-%C3%B4-service-des-talents-de-demain https://nouvellesgastronomiques.com/eloise-gabet-et-thibault-petiet-remportent-le-concours-il-etait-une-fois-le-maitre-dhotel-de-demain/ Compte rendu presse Concours 2020 DOSSIER 8 - Eloïse...
dessins de : © Chouët & © ChaunuArticle de presse : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-05/travaux-realises-conjointement-avec-les-apprentis-du-cfa-mederic-et-l-association-o-service-comment.htm Master document compte rendu et analyse : Méderic - Ô Service - Covid 19 15.05.2020 . Tous les dossiers de nos jeunes : MOREIRA KINGUE LAVIGNON ET ANNASSAMY MAEVA GHAZI HADILOVIC LEVILLAIN GAUDIN ELNOUCHI DASILVA CARROUE-RICHARD ABERA RICOULT WEISS MALLAVERGNE 20...
