Emmanuel Fournis
Consultant, Maître d’Hôtel et Professeur de restaurant
Maître d’hôtel, Sommelier, Consultant, Professeur de restaurant…A l’issu de mes études passées à l’institut Ste-Anne de St Nazaire, j’ai officié à: “Castel Marie-Louise”, à “l’Hermitage” Lucien Barrière de La Baule, au “Royal Club” à Evian, à “La Résidence de la Pinède” à de St-Tropez, au “Richemont” de Genève…Professeur de restaurant (8 ans), puis Chef de Travaux en CFA et Lycée, j’ai créée mon entreprise de consultant en 2012 sur la mise en valeur des Arts de la Table en France et à l’étranger.
Emmanuel FOURNIS