Benoit Delalain
Professeur Certifié de Service et Commercialisation au Lycée de Bazeilles (08) /Formateur / Consultant en CHR.
Après un parcous en école hôtelière en région parisienne, titulaire du CAP, BEP, Baccalauréat Technologique Hôtellerie, du BTS option B et d’une Licence Hôtellière réalisée à Toulouse. Doté d’une expérience professionnelle diverse essentiellement dans les grands établissements prestigieux et les palaces de la capitale mais aussi au niveau national et européen. Depuis 2003, j’ai choisi un merveilleux métier, professeur certifié en « Service et Commercialisation » au lycée des métiers de Bazeilles (Champagnes Ardennes, 08) qui me permet de transmettre toute ma passion et mon savoir autour des métiers de Services et de la Salle avec toutes ses exigences et sa rigueur aux élèves de BTS, mais aussi aux élèves de la filière STHR (ancien Baccalauréat Technologique). Je suis également formateur pour adultes, responsable de nombreux clubs de découvertes autour de la restauration. J’interviens également en tant que conseiller à travers des missions à l’étranger (Russie, Chine…)mais également en France. Enfin, je fais parti de l’organisation d’un merveilleux concours destiné aux sommelliers et barmen : « Le Trophée Mumm ». J’ai été demi finaliste en 2014 du MOF « Maître d’Hôtel et Arts de la Table ».
Benoit DELALAIN