Camille Dghoughi
Directrice Adjointe de la restauration, Ritz, Paris
Rien ne me prédestinait à une carrière dans l’hôtellerie : bac scientifique, études d’économie, gestion et urbanisme, j’ai beaucoup appris mais sans réelle passion. Beaucoup d’administratif, de bureaux, j’ai 23 ans et ça ne bouge pas assez pour moi !
J’arrive par hasard au Four Seasons Hotel George V pour un CDD d’hôtesse d’accueil en mai 2005 et c’est le coup de foudre professionnel. Je n’hésite pas longtemps à réorienter mon parcours, et j’y passerai en tout plus de dix ans, de commis à directrice adjointe, tour à tour au Bar Galerie, Banquets et Room service. C’est une magnifique maison qui m’a appris tout ce que je sais, n’ayant fait aucune étude hôtelière, et qui a su me donner ma chance, en me recrutant sur une personnalité plus que sur des compétences.
Après un passage à l’Hôtel Marignan Champs Elysées (5*) en tant que responsable de la restauration, je suis aujourd’hui Directrice Adjointe de la restauration à La Réserve Paris, un petit bijou de 40 clés, palace depuis novembre 2016.
Je suis ravie d’aider tous nos futurs talents à se développer, et surtout encourager les jeunes femmes à envisager de belles carrières en restauration car elles y sont encore peu nombreuses aux postes à responsabilités !
Depuis juillet 2019, nouvelles fonctions au Shangri-La, Paris
Depuis juillet 2022, nouvelles fonction au Ritz, Paris
Camille Dghoughi
Directrice Adjointe de la Restauration
camille.dhoughi@ritzparis.com
T +33 1 43 16 31 37
M +33 6 82 90 62 67
Ritz Paris
15 place Vendôme 75001 Paris
ritzparis.com