Le Volum’ BTS – MHR – Management de l’hôtellerie-restauration – Révision et entraînement
Destiné aux futurs professionnels de l’hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose une synthèse des connaissances du pôle « Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration » enseigné dans les 3 options du BTS
Ecrit par Corinne Hacquemand et Denis Courtiade
Laisser un commentaire