Michaël Bouvier pour Ô Service avec les jeunes Talents de l’Institut Paul Bocuse, Lyon, décembre 2015

Journée objectif emploi au lycée Hyacinthe Friant Poligny (39) Depuis 23 ans,... Lire la suite

PARIS - Face à l'hyper-médiatisation des chefs de cuisine, les maîtres... Lire la suite

http://www.ilemauricetourisme.info/talents-mauriciens---5--adam-ramsahye--restaurant-alain-ducasse-au-plaza-athenee--3-etoiles-michelin--paris Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/actualites/mercato-2024-3-les-changements-en-salle-et-en-sommellerie/?fbclid=IwY2xjawFdLEJleHRuA2FlbQIxMQABHcwe2fJLC7lhPdqcy98BiQuVX-CeLerfZvpxOt-gUQAl4ffqjyiBtiUYpA_aem_MlpmT5kZVDCZIicY5Bf0zQ   Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2020-12/fiche-pratique-serveur-vendeur-faites-appel-aux-sens.htm Le personnel en salle doit utiliser tous les moyens à sa... Lire la suite

12 capsules vidéo d’1 minute 30 à voir et à revoir… Nos... Lire la suite

https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/1060722003949566/   Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-01/stephane-trapier-parrain-de-la-3eme-edition-du-trophee-royal-picardy.htm La Rochelle (62) La finale du Trophée Royal Picardy se déroulera le... Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/gwendal-poullennec-a-travers-les-2-prix-michelin-du-service-et-de-la-sommellerie-nous-voulons-valoriser-des-exemples-a-suivre/     Lire la suite

Merci pour le partage à Franck Vilboux (documentaliste) Depuis quelques années, le... Lire la suite