Ô Service félicite Ama Ben Meriem, Céline Pavard, Martin Saulais, Gaëtan Lacoste – Gault & Millau 2026
cp-gmt-idf-26 https://unoeilensalle.fr/actualites/les-laureats-du-gault-millau-tour-ile-de-france-2027/
Podcast Do Not Disturb avec Caroline Ravenet
Et si votre enfant pouvait réellement s’épanouir dans les métiers du service ? Dans ce réel, @caroline.ravenet adresse un message aux parents : ce secteur offre de nombreuses possibilités, des parcours variés et surtout la chance de trouver un métier dans lequel chacun peut s’épanouir et construire son avenir. Parfois, il suffit simplement de laisser...
Comment le Château des Pères valorise ses « incroyables talents » de la salle
https://bouillantes.com/comment-le-chateau-des-peres-valorise-ses-incroyables-talents-de-la-salle/ Alors que le secteur de la restauration se questionne sur le « comment » attirer (et conserver) les talents vers les métiers de la salle, le restaurant étoilé Le Château des Pères (Piré-Chancé, 35) a mis en place une initiative aussi simple que performante. Présentation. Voilà une question unanimement posée chez les restaurateurs : comment attirer et...
Mercato 2026 #2 : Les changements en salle et en sommellerie
À Paris comme à l’international, Un œil en salle met en lumière les professionnels de la salle et de la sommellerie qui prennent de nouvelles responsabilités. Depuis le début de l’année, les mouvements se succèdent dans les établissements. Retour sur une nouvelle sélection de quatre talents, à retrouver aux côtés de nos articles « mercato » et de nos interviews...
Nombreuses offres d’emplois aux US (h/f)
Merci de contacter directement l'annonceur... Ravi de vous partager nos nouvelles offres de placements en Management Training Hôtellerie/Restauration aux États Unis 12 à 18 mois d’experience professionnelle pour booster leur carrière !Merci encore pour votre soutien et votre confiance envers nos services et surtout pour votre engagement à partager ces superbes opportunités avec tous vos...
Hommage à Marcel Joly – maitre d’hôtel, à la résidence du premier ministre du Canada
Au fil des années, il débutera le travail à l’Ambassade d’Italie, et, terminera à sa retraite, au luxueux restaurant parlementaire, à Ottawa. Suivra l’aide occasionnel au maitre d’hôtel, à la résidence du premier ministre du Canada. Oui, un parcours impressionnant! Il impressionnera aussi avec ses autos importées d’allures sport, et plus tard, sa Cadillac...
Concours général des métiers « CSR » 2026 : le palmarès officiel
https://unoeilensalle.fr/concours/concours-general-metiers-csr-2026-palmares-laureats/
Hyacinthe Lescoët (The Cambridge Public House, Little Red Door) : « L’accueil reste notre plus grande valeur ajoutée »
https://unoeilensalle.fr/une/hyacinthe-lescoet-little-red-door-laccueil-reste-notre-plus-grande-valeur-ajoutee/
Trophée du Maître d’Hôtel 2027 : les douze demi-finalistes dévoilés
https://www.resto-today.com/article/trophee-du-maitre-dhotel-2027-les-douze-demi-finalistes-devoiles Quatre femmes et huit hommes en poste dans des établissements en France et en Suisse Philippe Bailbe – Restaurant Saisons* (Ecully - 69)David Cary – F.P. Journe Le Restaurant* (Genève - Suisse)Thibault Curioz – Auberge du Pont de Collonges - Paul Bocuse** (Collonges-au-Mont-d’Or - 69)Adrien Helbert – Restaurant Le Classique (Bordeaux - 33)Julien Herbin –...
Bertrand Noeureuil et Elsa Jeanvoine à la tête de L’Orangerie du George V à Paris
https://nouvellesgastronomiques.com/bertrand-noeureuil-et-elsa-jeanvoine-a-la-tete-de-lorangerie-du-george-v-a-paris/