https://youtu.be/6Ic4o1IDId4 Denis Courtiade, Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris 8ème CP 2017 - 1 CP Palmares 2017 - 2 CP-lebey-milk-pl http://unoeilensalle.fr/marco-pelletier-et-denis-courtiade-recompenses-aux-lebey-de-la-gastronomie-2017/
Pour la 2ème année consécutive, Cédric Charreire (Président et fondateur de l’association) et Thomas Aussant Geru (Vice-président) ont renouvelés leur confiance en Olivier Bikao, directeur du restaurant Le 39V pour diriger et encadrer la salle de l’éphémère 2017, c’était le samedi 11 mars 2017. http://www.christianlesquer.com/o-service-jeunesse-solidaire-diner-caritatif-dexception-pullman-montparnasse-lassociation-croqlespoir-olivier-bikao/ Olivier Bikao crédit photo: Hélène Binet "Un Œil en Salle"
...merci de contacter monsieur César Filippi, proprietaire de l’Hotel Belvedere a Porto-Vecchio: cesar.filippi@orange.fr http://www.hbcorsica.com/
http://www.lechef.com/no_cache/lire-un-article/article/20-03-2017-7eme-trophee-thonon-chateldon-a-thonons-les-bains/ Le 7 avril prochain se déroulera au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains la 7ème édition du Trophée Thonon Chateldon. Créé en partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals, ce concours a été créé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman dans le but de valoriser et promouvoir les métiers de la salle. Ils...
http://www.lestempliers.com/fr/ Merci de contacter directement monsieur Guillaume Dépée : direction@lestempliers.com
Nous venons de refaire complètement notre restaurant dans un esprit plus contemporain, qui plaît beaucoup à notre clientèle depuis la réouverture début Mars. Nous cherchons quelqu’un de maximum 35 ans, parlant parfaitement Anglais, avec une bonne connaissance des vins et capable de gérer une équipe de 6 à 12 personnes en fonction de la saison. Je...
Service gagnant pour l'école hôtelière du Périgord à la sélection MAF art de la table http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-04/Service-gagnant-pour-l-ecole-hoteliere-du-Perigord-a-la-selection-MAF-art-de-la-table.htm
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2017-04/Concours-Malongo-du-Jeune-professionnel-du-cafe-victoire-de-Mathilde-Audubert-d-Illkirch.htm
http://www.atabula.com/2017/04/04/antoine-petrus-clarence-vin/
Bonjour Denis, J’ai lancé une chaine YouTube il y a un mois. Je t’invite à la regarder et à faire suivre cette vidéo à destination des étudiants : https://www.youtube.com/watch?v=wW4xTukLb6g Il y a aussi une intervention François Delahaye dans cette vidéo. Chaque CEO donne des conseils aux étudiants pour travailler dans l’hôtellerie. A bientôt, Laurent Delporte Chroniqueur expert de l’hôtellerie...
