Directeur de Salle et/ou 1er Maître d’Hôtel, Le Clarence, Paris 8ème
Descriptif général du poste Le directeur de salle supervise l’équipe de salle du Clarence (maîtres d’hôtel, chefs de rangs, sommeliers, commis, apprentis….) Depuis le recrutement en passant par la mise en place de standards de qualité tout comme du bon déroulement du service, c’est un manager de terrain qui est le lien précieux entre la cuisine...