#Coronavirus : Quand les métiers du service soutiennent leurs collègues qui servent les repas à l’hôpital

https://fr.gaultmillau.com/news/sommelier-de-l-annee-2024-jean-baptiste-klein-sacre-par-gault-millau Lire la suite

Ô Service - des talents de demain" Les arts de la tables... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-12/Service-en-salle-le-choix-des-mots.htm Comment renouveler l'accueil et le service et éviter l'aspect parfois répétitif... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2022-11/lancement-d-un-module-de-formation-dans-les-lycees-hoteliers-pour-transmettre-les-bons-gestes-d.htm « Accueillir » , Edition Speak You, mai 2022, 228 pages,... Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/jean-jacques-chauveau-une-retraite-meritee-apres-39-ans-au-pre-catelan/ ...Thierry Pruvot (33 ans de maison) prend naturellement le poste de directeur... Lire la suite

Claire Sonnet : "Dans une grande brigade, nous avons tous quelque... Lire la suite

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-10/Technique-de-salle-la-preparation-du-souffle-par-Olivier-Novelli.htm?fd=olivier%20and%20novelli Lire la suite

Au programme une épreuve des Arts de la Table: Le candidat... Lire la suite

Chers Partenaires, En 2021, Habanos S.A. organise les premiers Habanos World Days, un événement... Lire la suite

https://www.courrier-picard.fr/id724154/article/2026-06-09/le-gliseins-thierry-gressier-raconte-son-annee-aupres-des-chirac-en-tant-que Lire la suite