Être chef de rang, qu’est-ce que c’est ? par Hélène Binet

http://www.bcchost.com/es/2016/home ...avec Denis Courtiade comme Ambassadeur!     Lire la suite

http://www.tribu-ohayon.com/la-cuisine-sera-meilleure-lorsquelle-sera-faite-par-les-maitres-dhotel/ Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/meilleur-sommelier-de-france-et-mof-pascaline-lepeltier-decroche-2-titres-successifs/   Lire la suite

...voici les lauréats du Trophée Jeunes Talents Escoffier : 1er prix... Lire la suite

Pluie de médailles en cuisine et en salle pour l'école hôtelière... Lire la suite

http://www.editions-harmattan.fr/index.asp?navig=catalogue&obj=livre&no=51505&razSqlClone=1 Quand les mots se mettent à table  //  Sous la direction... Lire la suite

10ème Gala du citron / Le lycée des métiers de l'hôtellerie... Lire la suite

Maxime est un exemple pour les "jeunes talents de demain". ... Lire la suite

https://www.editions-ellipses.fr/accueil/14711-devenir-le-profil-irresistible-9782340076259.html#:~:text=18%2C99%E2%82%AC-,D%C3%A9jouer%20les%20pires%20erreurs%20relationnelles%20et%20comportementales%2C%20apprendre%20%C3%A0%20n%C3%A9gocier,les%20objectifs%20de%20cet%20ouvrage. Auteur(s) : Duzert Yann, Prosper Christophe, Sauvage Valérie Lire la suite

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2016-12/9eme-edition-du-Concours-Il-etait-une-fois-le-Maitre-d-Hotel-de-demain-la-notion-d-hospitalite.htm Poligny (39) Joël Garnier, professeur de philosophie, s'est exprimé mi-décembre devant... Lire la suite