Mélanie Natua Trabon
Professeur Certifiée en Service et Accueil en STHR Lycée Hôtelier de Tahiti Polynésie Française
Depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours apprécié l’ensemble des métiers de bouche : que ce soit lors des réceptions ou encore le plaisir tout simple de recevoir amis ou famille. Je tends aujourd’hui à transmettre l’ensemble du savoir que l’on m’a transmis auprès de notre belle jeunesse polynésienne.
En effet, et ce depuis maintenant plus de 10 ans, je réside au Fenua (en Polynésie Française) et forme nos jeunes au plus beau des métiers : celui du service en salle au sein du seul lycée hôtelier de l’île de Tahiti, à Papeete.
Forte de mes années d’expérience en tant que professionnelle dans de nombreux resorts du pacifique : Hilton hôtel, Four Seasons ou encore Intercontinental à Bora-Bora, je suis reconnaissante de pouvoir tisser un réseau avec des professionnels conscients du potentiel de nos jeunes.
J’aspire aujourd’hui à pouvoir élever notre jeunesse vers l’excellence en créant des opportunités (participation à des concours, stage Erasmus + masterclass,…) afin de susciter : curiosité, ambition et émotion. Un de mes leitmotiv préféré.
Mélanie Natua Trabon
Professeur Certifiée en Service et Accueil en STHR – Lycée Hôtelier de Tahiti – Polynésie Française
