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 Originaire de Paris j’ai préparé mes diplômes professionels à Tecomah (aujourd’hui Ferrandi Jouy en…

Directeur des opérations pour le Chef Daniel BouludNé et élevé à Paris, Pierre Siue,…

Né à Châteauroux dans cette belle région du Berry en 1970Ma première expérience avec…

Originaire du Jura, c’est très jeune que je m’intéresse aux métiers de bouche, il…

Après avoir fait partie de l’équipe du Comme Chez Soi** (Bruxelles) durant 2 ans…

Né le 01/10/1968 à Decazeville (12)  //  DIPLÔMES 1986 – CAP et BEP au…

J’ai grandi en Normandie auprès de mes parents agriculteurs. Je suis bercée depuis mon…

Originaire de Picardie, j’ai obtenu un BEP service et commercialisation avant de rejoindre le…

Tombé par hasard dans le milieu de la restauration et séduit par l’aspect cérémonial…