Emmanuel Fournis
Consultant, Maître d’Hôtel et Professeur de restaurant
Maître d’hôtel, Sommelier, Consultant, Professeur de restaurant…A l’issu de mes études passées à l’institut…
Google +fournis@me.com
Karim Guedouar
General Manager | Restaurant Daniel, New York, USA
For Karim, the art of conversation comprises more than just a friendly chat: “LISTEN…
Google +kguedouar@danielnyc.com
Olivier Penent
Enseignant à FERRANDI, Paris
Olivier PENENT est enseignant pour FERRANDI PARIS CAMPUS JOUY EN JOSAS depuis 2006 du CAP…
openent@ferrandi-paris.fr
Diane Nicole
Restaurant Director Wolfgang Puck Bahrain Bay
CUT by Wolfgang Puck delivers innovation at every level through its unique culinary, service…
Diane.nicole@wolfgangpuck.com
Vincent Marcilhac
Enseignant au Pôle de Gastronomie de l’Université de Cergy-pontoise
Coordinateur scientifique et responsable pédagogique du Parcours « management opérationnel de la restauration » de…
vmarcilhac@gmail.com
Fred Sirieix
General Manager and Director "The Art of Service" Galvin at Windows, London, Angleterre
Front pagehttp://www.theartofservice.co.uk/about-fred-sirieix.htmlUniversity Hospitality Seminars have just announced an opportunity to attend a world class…
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Olivier Tang
(Dir. Délég. aux Formations) Lycée des métiers de la Photographie Brassai, Paris
Chef de Travaux au lycée des Métiers de l’Hôtellerie Guillaume Tirel et riche d’une…
olivier.tang@ac-paris.fr
Dimitrios Leivadas
Founder & CEO Delta Lambda Hospitality Ltd
Not any more at: Restaurant Manager at -The Fat Duck *** Chef Heston Blumenthal-…
LinkedInGoogle +dimitris@dl-h.com
Jean-Luc Frusetta
Directeur académique. de l’école Ferrières,
Fort de 6 années de formation à l’école hôtelière de Paris et universitaire (Master…
Google +jeanluc.frusetta@free.fr
Umberto Giraudo
Front of the House & Quality Manager at the Rome Cavalieri Waldorf Astoria, Italie
…since beginning 2013. Umberto began to gain work experience on board of the Costa…
Umberto.Giraudo@waldorfastoria.com
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