Vladimir Vladic
Professeur de service au lycée hôtelier Emilie du Châtelet, Serris, France
Dans la restauration depuis 1982 j’ai occupé successivement les postes de chef de rang, de maitre d’hôtel et le directeur de la restauration. J’ai commencé mon parcours dans le Groupe FLO, puis j’ai travaillé chez Ledoyen, chez Accor et dans le groupe Eliance.
Enseignant de service et accueil depuis 2000, je travaille avec des élèves de bac technologique et de BTS. Je suis aussi accompagnateur des candidats et jury dans le cadre de validation des acquis d’expérience (VAE).
Dans mon travail quotidien j’essaie de transmettre à mes élèves et mes étudiants l’amour et la passion de mon métier pour qu’ils puissent trouver leur place dans la société.