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« Majordomes » – save the date – du 29 juin au 3 juillet 2020, Montpellier

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Cher Denis, …je me permets de t’adresser l’information sur la formation intensive de 5 jours pour Majordomes que nous proposons à Montpellier du 29 juin au 3 juillet 2020. Ayant personnellement formé avec mes partenaires depuis de nombreuses années des majordomes tant en hôtellerie de prestige qu’en maisons privées, je constate qu’un réel besoin de […]

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Un début d’année tonitruant pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

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Légende des photos (de gauche à droite) : quelques élèves : Marius Béguin, Mathis Guinard, Mathilde Vergez, Mathilde Planchenault et Miguel Deffains.   2020 commence sous les meilleurs auspices pour l’école hôtelière mévennaise. Comme tous les ans, plusieurs élèves préparent des concours extérieurs encadrés par des enseignants volontaires, professeurs d’enseignement professionnel comme général. Ces derniers jours, les […]

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Bragard renforce son développement en 2020

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COMMUNIQUE DE PRESSE BRAGARD 2020 Cécile Gindre Chef de projets communication&marketing 50, rue Léo Valentin 88000 Épinal France Tel. : +33 7 86 84 60 08  /  +33 3 29 69 10 45  E-mail : cecile.gindre@bragard.com www.bragard.com

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1er Championnat de France Jeunes Talents Escoffier.

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Dossier presse Championnat de France JTE 2020 Officiel Le concours Jeunes Talents Escoffier, référence dans le milieu du concours se démarquant par son travail en équipe, gravit cette année une nouvelle marche en devenant le Championnat de France Jeunes Talents Escoffier. Unique concours à faire travailler un jeune serveur et un jeune cuisinier dans un […]

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Edouard Philippe auprès des jeunes Talents de demain du CFA Médéric, Paris

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https://www.linkedin.com/posts/cfa-m%C3%A9d%C3%A9ric-%C3%A9cole-h%C3%B4teli%C3%A8re-de-paris-b63668130_apprentissage-activity-6628630641917349889–cQZ   Edouard Philippe    Premier ministre de la République française La valorisation de l’hashtag#apprentissage, ça commence dans les ministères : les équipes de Matignon accueillent régulièrement des apprentis qui œuvrent dans les cuisines et salles de réception. On ne le répétera jamais assez : l’apprentissage, c’est la voie royale de l’accès à l’emploi pour […]

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Serge Schaal, au nom des métiers de salle

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-01/serge-schaal-au-nom-des-metiers-de-salle.htm Obernai (67) Directeur et copropriétaire de la Fourchette des Ducs, près de Strasbourg, avec le chef doublement étoilé Nicolas Stamm, il a été distingué du  titre de directeur de salle de l’année dans l’édition 2020 du Gault&Millau, alors que rien ne le destinait à cette carrière. C’est une histoire atypique. Celle d’un jeune ingénieur spécialisé […]

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Ô Service de l’AMFORHT – adhésion 2020 …

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191202 – Presentation FR – qui est l’AMFORHT – avantages 200115 – AMFORHT – Fiche d’inscription 2020 -complete – Membres Le réseau de l’AMFORHT rassemble aujourd’hui 750 membres issus des Universités, écoles hôtelières, hôtels, entreprises de l’industrie, professionnels du tourisme, experts – et ce sur le plan international dans 65 pays. Reconnue comme ONG des […]

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Un an après / Albert Malongo Ngimbi, Prix Michelin 2019 de la sommellerie : « Ça récompense les efforts entrepris »

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Un an après / Albert Malongo Ngimbi, Prix Michelin 2019 de la sommellerie : « Ça récompense les efforts entrepris » article en cours …

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Photo groupe 2019-2020 Humanithaï.

Vendredi 7 février 2020 – dîner de l’association Humanithaï, principalement gérée par les étudiants de deuxième année de BTS de l’École Hôtelière Savoie Léman

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L’association Humanithaï organise le vendredi 7 février 2020 le dîner des chefs au sein du palace Royal Evian (flyer en pièce jointe). humanithaï flyer royal 2 Menu en 4 services réalisé en collaboration avec différents chefs de renom et les étudiants de l’École Hôtelière Savoie Léman de Thonon-les-Bains. Quelques informations sur l’association : L’association Humanithaï […]

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