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LE geste de service par excellence…Ô Service l’a trouvé dans les mains d’Alain Chapel…

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« La transmission et le respect de l’autre » Ce geste est si fort, si émouvant … …ce geste explique qui vous étiez…et traduit le respect que vous méritiez! Nous souhaitions le partager avec le plus grand nombre…OUI, Monsieur Alain Chapel, un bon exemple est un exemple à suivre! Le Chef lève le plateau et le transmet […]

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CGM CSR 2017 (95)

Concours Général des Métiers 2017…à l’École Hôtelière Jean Drouant…Ô Service en force avec les Jeunes Talents nationaux de demain!

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« Photos : avec l’aimable autorisation du Site national de ressources hôtellerie-restauration ». http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?rubrique168 Ô Service remercie Serge Raynaud, Chargé de mission Hôtellerie-Restauration-Alimentation Webmestre sites nationaux de ressources http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr      

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les_l_ves_gagnants_le_jury

Ô Service félicite et remercie, pour son travail remarquable de « grand témoin » -photos & vidéos-, Serge Raynaud sur le site internet de l’Education Nationale…

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http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2771 Master class « Arts de la table » au lycée de Contrexéville La commercialisation, le service de fromages français AOP et des produits d’accompagnement dressés au buffet. Bravo aux jeunes talents:  Marianne Poirson, élève de terminale, et Pol Mazelin, élève de seconde, obtiennent le premier prix de l’atelier « Art de la Table ».  Jenny Vandenberghe (élève de […]

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RECTIFICATION : Ô Service des « Etoiles de Mougins 2017 » …vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 juin

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http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-05/La-fondation-Paul-Bocuse-au-festival-de-la-gastronomie-de-Mougins.htm Chers Collègues des Arts de la table, Serez-vous à Mougins les vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 juin 2017, lors du Festival International de la Gastronomie à Mougins ? Je serais sur le stand de la Fondation Paul BOCUSE, comme coordinateur des arts de la table sur le stand de 100 mètre carré, dédié aux formations et aux métiers […]

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coupe-george-baptiste[1]

Ô Service félicite: Frédéric Kaiser : « Le Bristol a toujours été très attaché au service »

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http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-04/Frederic-Kaiser-Le-Bristol-a-toujours-ete-tres-attache-au-service.htm « Le Bristol a toujours été très attaché au service, très attentif au client et à sa satisfaction. Nous cherchons à offrir une expérience globale à la clientèle et le service est ce qui fait notre différence et notre force. Les concours, c’est la cerise sur le gâteau qui témoigne d’un état d’esprit et du […]

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colette[1]

Nathan Colette, représentant français aux Olympiades des métiers : « Je savais que j’avais les capacités nécessaires pour y arriver »

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http://unoeilensalle.fr/nathan-colette-representant-francais-aux-olympiades-des-metiers-je-savais-que-javais-les-capacites-necessaires-pour-y-arriver/  

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team 1

Visite des BTS Hôtellerie de Sainte Savine à l’entre deux tours de la présidentielle avec Stéphane Guénaud Ambassadeur d’Ô Service…

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Une journée de visite à Paris qui fut mémorable.  Elle a commencé avec un accueil par Franck Languille, Maitre d’Hôtel, sur les balcons de l’Assemblée Nationale et sa vue unique.  Puis, la visite privilégiée des salons de l’Élysée par Monsieur Stéphane Guénaud, argentier, et la présentation du matériel utilisé pour mettre en avant les arts […]

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Une Murder party au CFA Médéric, avec les Jeunes Talents de demain et Caroline Ravenet Ambassadrice d’Ô Service

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Soirée innovante au CFA Médéric  Le 21 avril dernier, l’Ecole hôtelière de Paris, CFA Médéric a été le théâtre d’une Murder Party initiée dans le cadre d’un projet d’établissement subventionné par le Conseil Régional Ile-de-France. Ce dîner-spectacle a immergé les participants dans une ambiance de prohibition et coup de théâtre autour d’un menu des années 20, […]

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Le mercredi 26 avril 2017, la Mairie de Paris a honoré les bistrots de la Capitale et sa bistronomie…les Jeunes Talents du CFA MEDERIC ont participé à la fête…ils étaient encadrés par Mr Jean François Tostivint, directeur adjoint, et par leurs formateurs, François Zède et Caroline Ravenet.

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http://www.francesoir.fr/actualites-societe-lifestyle/paris-honore-ses-bistrots-et-la-bistronomie Article :  Le mercredi 26 avril 2017, la Mairie de Paris a honoré les bistrots de la Capitale et sa bistronomie. La Maire de Paris, Anne Hidalgo, à côté du Chef Alain Ducasse, ont remis la médaille de la ville à 100 de ces véritables symboles de l’identité de Paris qui incarnent les nouvelles tendances […]

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Mise en Place d’une soirée gastronomique avec comme thématique l’Opéra dans tous ses états…avec les Jeunes Talents de Bazeilles sous la baguette de Benoit Delalain

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« Opéra Bouff’ » : Le Mariage de l’Opéra et de la Gastronomie  : Marier l’art de l’Opéra avec l’art de la gastronomie avec un service à la française… .Création d’un partenariat avec l’Opéra de Reims. Projet opéra INFO. docx  

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