DC O Service 5 eme AG

Assemblée Générale « d’Ô Service – des Talents de demain » … « Save The NEW Date » / lundi 3 mai 2021 / Pavillon Dauphine, Paris

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https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-03-24-report-de-lassemblee-generale-do-service-des-talents-de-demain/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-03/coronavirus-o-service-des-talents-de-demain-reporte-son-assemblee-generale.htm Bonjour à toutes et à tous,   C’est maintenant officiel, nous venons de l’apprendre par voie de presse.   Notre prochaine Assemblée Générale « d’Ô Service – des Talents de demain » du lundi 4 mai 2020 aura donc lieu…mais le lundi 3 mai 2021 !!!   Nous remercions notre fidèle hôte « Saint-Clair le Traiteur, […]

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Lycée-Saint-Quentin-Bertrand-Chapel-1024x585

Continuité pédagogique : comment les établissements de formation innovent-ils pour enseigner les cours à distance ?

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http://unoeilensalle.fr/continuite-pedagogique-comment-les-etablissements-de-formation-innovent-ils-pour-enseigner-les-cours-a-distance/ Depuis le 16 mars, les écoles sont fermées pour éviter la propagation du Coronavirus. Le Ministère de l’éducation nationale insiste sur la « continuité pédagogique », ainsi, les lycées se (ré)inventent afin d’assurer le lien pédagogique réconfortant et indispensable entre les professeurs et leurs élèves. Si les directives ministérielles encouragent à utiliser des sites d’enseignements « officiels » […]

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GF2

Ô Service félicite Gustave François qualifié pour les épreuves nationales d’octobre 2020 à Lyon…

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Les épreuves et la délibération se sont déroulées le mercredi 11 mars, sur toute la matinée, entre 5 candidats, deux en MC sommellerie à Ferrandi Saint-Gratien, 2 en MC sommellerie à Mederic, et un professionnel de chez Epicure à l’hôtel le Bristol. Le concours s’est déroulé au campus de Ferrandi Saint-Gratien, avec en qualité de […]

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Le Gd Deb

Le Grand Débat National & Le Manifeste du Commis-Serveur (synthèses des échanges en version plus ludique) – par Denis Courtiade

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https://nouvellesgastronomiques.com/le-manifeste-du-commis-serveur-par-denis-courtiade/ Le Grand Débat National Bonjour à vous, Je me suis rendu dans différentes écoles hôtelières pour y trouver la plus grande diversité de nos futurs professionnels de la restauration. Avec eux, j’ai débattu longuement dans le but de mieux comprendre leurs attentes d’aujourd’hui. Mieux les écouter, pour mieux les accompagner et les guider, telle […]

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« Majordomes » – save the date – du 29 juin au 3 juillet 2020, Montpellier

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Cher Denis, …je me permets de t’adresser l’information sur la formation intensive de 5 jours pour Majordomes que nous proposons à Montpellier du 29 juin au 3 juillet 2020. Ayant personnellement formé avec mes partenaires depuis de nombreuses années des majordomes tant en hôtellerie de prestige qu’en maisons privées, je constate qu’un réel besoin de […]

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concours 2020-2

Un début d’année tonitruant pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

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Légende des photos (de gauche à droite) : quelques élèves : Marius Béguin, Mathis Guinard, Mathilde Vergez, Mathilde Planchenault et Miguel Deffains.   2020 commence sous les meilleurs auspices pour l’école hôtelière mévennaise. Comme tous les ans, plusieurs élèves préparent des concours extérieurs encadrés par des enseignants volontaires, professeurs d’enseignement professionnel comme général. Ces derniers jours, les […]

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Bragard renforce son développement en 2020

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COMMUNIQUE DE PRESSE BRAGARD 2020 Cécile Gindre Chef de projets communication&marketing 50, rue Léo Valentin 88000 Épinal France Tel. : +33 7 86 84 60 08  /  +33 3 29 69 10 45  E-mail : cecile.gindre@bragard.com www.bragard.com

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1er Championnat de France Jeunes Talents Escoffier.

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Dossier presse Championnat de France JTE 2020 Officiel Le concours Jeunes Talents Escoffier, référence dans le milieu du concours se démarquant par son travail en équipe, gravit cette année une nouvelle marche en devenant le Championnat de France Jeunes Talents Escoffier. Unique concours à faire travailler un jeune serveur et un jeune cuisinier dans un […]

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Edouard Philippe auprès des jeunes Talents de demain du CFA Médéric, Paris

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https://www.linkedin.com/posts/cfa-m%C3%A9d%C3%A9ric-%C3%A9cole-h%C3%B4teli%C3%A8re-de-paris-b63668130_apprentissage-activity-6628630641917349889–cQZ   Edouard Philippe    Premier ministre de la République française La valorisation de l’hashtag#apprentissage, ça commence dans les ministères : les équipes de Matignon accueillent régulièrement des apprentis qui œuvrent dans les cuisines et salles de réception. On ne le répétera jamais assez : l’apprentissage, c’est la voie royale de l’accès à l’emploi pour […]

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Serge Schaal, au nom des métiers de salle

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-01/serge-schaal-au-nom-des-metiers-de-salle.htm Obernai (67) Directeur et copropriétaire de la Fourchette des Ducs, près de Strasbourg, avec le chef doublement étoilé Nicolas Stamm, il a été distingué du  titre de directeur de salle de l’année dans l’édition 2020 du Gault&Millau, alors que rien ne le destinait à cette carrière. C’est une histoire atypique. Celle d’un jeune ingénieur spécialisé […]

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