Equip Hôtel J3, avec Mehdi Dahmane, Stéphane Trapier et le Team Tour d’Argent !!!

merci à Serge Raynaud ... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/concours/mof-barman-2026-transmission-et-mise-en-situation-pour-les-epreuves-qualificatives/ Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/les-grandes-tables-du-monde-ont-constitue-leur-groupe-de-travail-sur-les-metiers-de-la-salle/ Lors de la sortie de son guide 2016 en mars dernier,... Lire la suite

...sans oublier l'équipe encadrante: Sylvy Morineau, Laetitia Cognard, Franck Roublique, Franck... Lire la suite

https://www.youtube.com/watch?v=VXC4dU9qOw0&feature=youtu.be Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite

Bravo aux jeunes Talents et au Parrain Olivier Bikao https://www.ferrandi-paris.fr/actualites/finale-regionale-de-la-37e-edition-du-concours-maf-2022-un-des-meilleurs-apprentis-de https://la1ere.francetvinfo.fr/polynesie/tahiti/polynesie-francaise/mailys-mesnil-meilleure-apprentie-de-france-en-art-de-la-table-1333924.html Cette 37 édition... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/actualites/michelin-france-2024-les-4-prix-speciaux-du-service-et-de-la-sommellerie/ Lire la suite

http://www.letropheedumaitredhotel.com/   Lire la suite

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Les Grandes Tables du Monde dévoilent les lauréats 2018 Denis Courtiade, du... Lire la suite