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Résultats finale nationale concours Jeunes Talents Escoffier 2019 : 1er prix Nicolas Poizot en service pour les Hauts de France, 2ème prix Théodore Martignogni en service pour la Bourgogne Alpes Grand Lyon, 3ème prix Anthony Dortignac en service pour la Normandie
La journée du 22 novembre fût marquée par un fort moment... Lire la suite
21Sep
Patrick Chauvin, MOF maître d’hôtel 2007 : « L’excellence n’est pas un état stable, mais un combat »
http://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/ Sa bio, en dates : 1964 : Naissance à Domfront (61) 1982/83 :... Lire la suite
20Fév
Ô Service de Juliette Grell et Alexis Wiart
Juliette GRELL Juliette GRELL• 1er• 1erServeuse (Ambassadrice de la gastronomie des... Lire la suite
02Mai
Estéban Valle en démonstration à Genève
http://unoeilensalle.fr/esteban-valle-maestro-des-decoupes-et-flambages-au-30eme-salon-du-livre-et-de-la-presse-de-geneve/ Lire la suite
19Nov
La réforme du brevet professionnel au coeur des débats à l’assemblée générale de l’ANPCR
Cannes (06) Les 24 et 25 octobre, l'Association nationale des professeurs... Lire la suite
19Jan
Le travail de fourmi effectué par la profession pour attirer les jeunes
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-01/le-travail-de-fourmi-de-la-profession-pour-attirer-les-jeunes.htm?fbclid=IwAR3NHpsHYo75O0B6xNk2IC6Hgx18hLA9ySYYbdlQTTjHZoi_ThIPJQXKCRM Lire la suite
28Mar
Trophée Thonon-Châteldon : L’excellence d’un déjeuner ou d’un dîner tient autant à la salle qu’à l’assiette !
https://www.eauxnaturelles.fr/post/troph%c3%a9e-thonon-ch%c3%a2teldon-l-excellence-d-un-d%c3%a9jeuner-ou-d-un-d%c3%aener-tient-autant-%c3%a0-la-salle-qu-%c3%a0-l-a #ServiceEnSalle #Hospitalité #Gastronomie #Transmission #Excellence #MétiersDeLaSalle #TrophéeThononChâteldon Lire la suite
25Sep
Denis Merlo et Dylan Dos Santos remportent la finale nationale WorldSkills 2023
https://unoeilensalle.fr/concours/denis-merlo-et-dylan-dos-santos-remportent-la-finale-nationale-worldskills-2023/ Comment ont-ils vécu ces 3 jours de compétition @worldskillsfrance ? 🔥 @unoeilensalle a posé la... Lire la suite
11Avr
“UN OEIL EN SALLE”, Hélène Binet nous annonce la naissance de son nouveau site internet…Ô Service en fait le relais et la félicite sincèrement pour cette initiative!
http://unoeilensalle.fr/ Un œil en salle est un magazine en ligne dédié à... Lire la suite
29Mai
“Les Fables de Monsieur Aubrée” …à voir et à revoir ! …elles sont recommandées par Guillaume Canet !
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Les-Fables-de-Monsieur-Aubree Lire la suite
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