ATABULA: MOF maître d’hôtel 2018 découvrez les finalistes
Zoom sur les 11 finalistes qui tenteront de décrocher le titre de Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, Service et Arts de la Table à Deauville les 7 & 8 novembre 2018.
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Christophe Baron, enseignant au lycée Olivier Guichard à Guérande (Loire-Atlantique)
Michaël Bouvier, directeur du restaurant La Pyramide à Vienne (Isère)
Bruno Casassus-Builhé, maître d’hôtel au Restaurant de l’Hôtel de France à Auch (Gers)
Laurent Delarbre, enseignant au lycée de Gascogne à Talence (Gironde)
Thomas Fefin, directeur adjoint du restaurant Le Gabriel à Paris (hôtel La Réserve)
Yoann Grégory, directeur du restaurant Yam’Tcha à Paris
Elsa Jeanvoine, maître d’hôtel à l’Auberge de la Poutre, à Bonlieu (Jura) / A remporté le Trophée du maître d’hôtel au SIRHA en 2017
Antoine Pétrus, directeur général des restaurants et adresses Taillevent Paris / Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2011
Bernard Ricolleau, enseignant à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (métropole de Lyon)
Sébastien Rival, directeur exploitations du groupe Ducasse Paris
Simon Verger, directeur de la restauration du Gabriel à Bordeaux
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