François Pipala tu es une Œuvre…
ô Service sera toujours là pour toi François Pipala - restaurant Paul Bocuse... #Françoispipala https://unoeilensalle.fr/francois-pipala-cest-une-page-qui-se-tourne-mais-le-livre-ne-se-refermera-jamais/ François Pipala : « C’est une page qui se tourne, mais le livre ne se refermera jamais » Par Hélène BINET 17 décembre 2020
Vidéo : Soutien des jeunes Talents aux restaurateurs…
https://www.youtube.com/watch?v=yK2v3ptSTio&fbclid=IwAR0tYwA5CY19vIvZ38WBsLzj0BJRdirAN2aAQlcaqDghK2FGow_5D1zfCdQ Chers collègues, Permettez-moi de vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d’année malgré l’ambiance spéciale de 2020, en souhaitant que 2021 puisse être l’année du renouveau en pièce jointe une petite vidéo réalisée par les Tale Pro MHR groupe CSR en soutien aux restaurateurs.Très amicalement, Arnaud Lemarchand du Lycée Professionnel et Hôtelier / Institution Robin Saint...
Maître d’Hôtel (h/f) – La Commanderie de Peyrassol, 83340
Voici notre annonce: MAITRE D'HOTEL H/F Type de contrat : CDI 39h annualisé Mission générale Dans le cadre l’ouverture de son nouveau restaurant semi- gastronomique, la Commanderie de Peyrassol, magnifique Vignoble dans le Var, est à la recherche des meilleurs talents de demain. Sous la direction du Directeur d’Exploitation, vos missions principales seront les...
Les lauréats en salle et sommellerie des Trophées Gault&Millau 2021 sont…Vincent Labarsouque (Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse) & Rodolphe Pugnat (La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil)
https://unoeilensalle.fr/les-laureats-en-salle-et-sommellerie-des-trophees-gaultmillau-2021-sont/
Une chaleureuse pensée pour Marc Meneau…et ses proches
Le Chef Meneau était venu au Salon LHR soutenir les actions d'Ô Service... https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2014-03/une-affluence-record-pour-le-6eme-salon-lhr-emploi.htm C'est le 14 mars 2014 : Marc Meneau : "La salle, c'est le premier ambassadeur du cuisinier""Avant, on était habitué au confort de la pile d'emplois d'avance. Aujourd'hui, on a plus ce confort là. D'où mon envie de venir au salon LHR Emploi avec...
Ensemble GARDONS le lien…
Vidéo 1' de plaisir - 1/5... https://youtu.be/ZHpVMHwhULo
Serveur-vendeur, faites appel aux sens… par André Picca
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2020-12/fiche-pratique-serveur-vendeur-faites-appel-aux-sens.htm Le personnel en salle doit utiliser tous les moyens à sa disposition pour faire passer son message au client : la vue, l'odorat, le toucher, l'ouïe, le goût mais aussi le sens de l'humour. © GettyImages Quand il explique sa carte au client, le serveur-vendeur doit choisir des qualificatifs pour mettre en valeur les produits et solliciter...
9ème Rencontre des chefs de demain : une édition adaptée au Covid-19
avec Joseph Desserprix et Denis Courtiade au Lycée Guillaume Tirel, Paris https://unoeilensalle.fr/9eme-rencontre-des-chefs-de-demain-une-edition-adaptee-au-covid-19/
Ô Service du Lycée Albert de Mun et de ses jeunes Talents de demain…
Denis Courtiade, Directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, présente son parcours professionnel aux étudiants de la filière hôtellerie-restauration. Il leur a partagé son expérience dans les métiers du service et leur a prodigué des conseils pratiques pour les aider à démarrer dans leur vie professionnelle. ➡️ Monsieur Courtiade a reçu plusieurs récompenses et...