Avec Christophe Prosper
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-11/Technique-de-salle-le-filetage-de-la-daurade-par-Christophe-Prosper.htm?fd=technique%20and%20de%20and%20salle
09Jan
Related Posts
22Avr
Clara Defendini remporte la Coupe Européenne Georges Baptiste
http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=83362 Lire la suite
04Mar
Service en salle : la vision moderne de Shawn Joyeux chez Alliance
Paris (75) Directeur de salle de son restaurant, il défend l'autonomie,... Lire la suite
05Juil
AG Ô Service du 20 juin 2016: compte rendu…
Compte rendu 1ère assemblée générale Ô Service des Talents de demai... Lire la suite
10Fév
17 ème Concours International des Métiers de Bouche avec Michaël Bouvier pour Ô Service
En pièce jointe, petit article sur le 17 ème Concours International... Lire la suite
29Juin
Vidéos -reportages, “Fraises flambées aux framboises, crème de Gruyère au cassis et glace à la vanille de Tahaa”.
Chaque mois, découvrez un flambage orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite
24Nov
Rencontres de l’Etudiant consacrées aux formations et métiers du Tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration avec Ô Service & Denis Courtiade
Bonjour Monsieur, Je me permets de vous contacter dans le cadre des... Lire la suite
14Sep
Les lauréats du Gault & Millau Tour Île-de-France 2024
https://unoeilensalle.fr/actualites/les-laureats-du-gault-millau-tour-ile-de-france-2024/ Lire la suite
14Fév
“Un métissage des genres et des époques”… Les arts de la table sont intrinsèques à l’esprit d’une cuisine et d’un lieu.
...A fortiori chez Alain Ducasse, chef et mentor le plus reconnu... Lire la suite
31Oct
Gault & Millau 2019, découvrez le palmarès ! Ô Service vous félicite toutes & tous…
Trophée Jeune directeur de salle 2019 : Fanny Perrot (Yoann Conte,... Lire la suite
07Sep
Ô Service du gouvernement…Lycée Hôtelier Guillaume Tirel, Paris…ce jour avec pour Ô Service Jean-Marie Ancher, Olivier Tang, Denis Courtiade face à Madame “la” Ministre du Travail Muriel Penicaud, Monsieur le Ministre de l’Education Nationale Jean-Michel Blanquer et avec la bienveillance de Jérôme Chartier vice Président du Conseil Général d’Île de France
https://www.lesechos.fr/politique-societe/societe/010220090993-bac-pro-blanquer-prefere-linsertion-a-la-poursuite-detudes-2112552.php http://www.gouvernement.fr/partage/9456-deplacement-au-lycee-professionnel-guillaume-tirel-a-l-occasion-de-la-semaine-de-la-rentree-scolaire http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-09/Les-ministres-du-Travail-et-de-l-education-nationale-en-visite-au-lycee-Guillaume-Tirel.htm Lire la suite
Laisser un commentaire