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Commis de Rang, Chef de Rang, Maitre d’Hôtel, Hôtel Plaza Athénée, Paris

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10 juin 2015
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Chef de Rang/Sommelier en Bourgogne

OFFRE D'EMPLOI CHEF DE RANG/SOMMELIER en Bourgogne : Restaurant "Jérôme Brochot" 1étoile Michelin Montceau-les-Mines en Bourgogne recherche un chef de rang ayant des connaissances en vin (ou sommelier compétent en service également). Poste libre de suite. www.jeromebrochot.com Envoyer CV à jb@jeromebrochot.com Ou téléphoner au 03 85 67 95 30 http://www.jeromebrochot.com/  

1 juin 2015
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Technique de salle : Guillaume Anglade et la découpe du Loup Réserve

 Beaulieu-sur-Mer (06) Le directeur de la restauration de La Réserve de Beaulieu-sur-Mer présente la technique de découpe et de service du plat phare du restaurant, revisité par le chef Yannick Franques. Jean-Claude Delion, propriétaire de La Réserve à Beaulieu-sur-Mer (06), a souhaité cette année revisiter le plat phare de la maison, le Loup Réserve. Après...

29 mai 2015
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