Camille Bostyn – Directeur de la restauration hôtel de Sers, Paris, France

“Après mes études hôtellières et un passage en Floride je décide d’enrichir mes connaissances et de me spécialiser dans la sommellerie (mention Complémentaire) au côté de Denis Verneau (MOF 2015) en faisant la réouverture de la mère Brazier à Lyon.

Puis diplôme en poche, je rejoins Gaëtan Bouvier (Meilleur sommelier de France 2016) à la Villa Florentine toujours dans la même ville. Ensuite Paris (Pavillon Le Doyen, Agapé Gastonomie et Hôtel Westminster). Depuis Septembre 2015 , je suis le directeur Adjoint du restaurant du Palais Royal que nous avons ré ouvert par la même occasion.

camille.bostyn@gmail.com

2018, nouvelle adresse professionnelle

Camille Bostyn Restaurant Manager Bulgari Hotel, London 171 Knightsbridge London SW7 1DW

2019, nouvelle adresse professionnelle

Directeur de la restauration hôtel de Sers, Paris