Actualités

L’Ecole Hôtelière Albert de Mun Ô Service du Personnel et des Soignants de l’Hôpital Necker à Paris…bravo !!!

Les jeunes Talents de demain solidaires avec les Soignants / 200 repas sont préparés, servis et offerts directement dans la cour de l'hôpital, au plus prêt du théâtre des opérations... Respectant tous les gestes barrières, nous ne pouvons qu'être admiratifs de ce grand moment d'hospitalité qui va perdurer pendant les trois prochaines semaines !!! Bravo et...

Assemblée Générale “d’Ô Service – des Talents de demain” … “Save The NEW Date” / lundi 3 mai 2021 / Pavillon Dauphine, Paris

https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-03-24-report-de-lassemblee-generale-do-service-des-talents-de-demain/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-03/coronavirus-o-service-des-talents-de-demain-reporte-son-assemblee-generale.htm Bonjour à toutes et à tous,   C'est maintenant officiel, nous venons de l'apprendre par voie de presse.   Notre prochaine Assemblée Générale "d'Ô Service - des Talents de demain" du lundi 4 mai 2020 aura donc lieu...mais le lundi 3 mai 2021 !!!   Nous remercions notre fidèle hôte "Saint-Clair le Traiteur, Pavillon Dauphine" représenté par Eric...

Continuité pédagogique : comment les établissements de formation innovent-ils pour enseigner les cours à distance ?

http://unoeilensalle.fr/continuite-pedagogique-comment-les-etablissements-de-formation-innovent-ils-pour-enseigner-les-cours-a-distance/ Depuis le 16 mars, les écoles sont fermées pour éviter la propagation du Coronavirus. Le Ministère de l’éducation nationale insiste sur la « continuité pédagogique », ainsi, les lycées se (ré)inventent afin d’assurer le lien pédagogique réconfortant et indispensable entre les professeurs et leurs élèves. Si les directives ministérielles encouragent à utiliser des sites d’enseignements « officiels »...

Ô Service félicite Gustave François qualifié pour les épreuves nationales d’octobre 2020 à Lyon…

Les épreuves et la délibération se sont déroulées le mercredi 11 mars, sur toute la matinée, entre 5 candidats, deux en MC sommellerie à Ferrandi Saint-Gratien, 2 en MC sommellerie à Mederic, et un professionnel de chez Epicure à l'hôtel le Bristol. Le concours s'est déroulé au campus de Ferrandi Saint-Gratien, avec en qualité de...

Le Grand Débat National & Le Manifeste du Commis-Serveur (synthèses des échanges en version plus ludique) – par Denis Courtiade

http://unoeilensalle.fr/fonction-commis-serveur-les-jeunes-talents-prennent-la-parole-sur-ce-poste-cle/ https://nouvellesgastronomiques.com/le-manifeste-du-commis-serveur-par-denis-courtiade/ Le Grand Débat National Bonjour à vous, Je me suis rendu dans différentes écoles hôtelières pour y trouver la plus grande diversité de nos futurs professionnels de la restauration. Avec eux, j’ai débattu longuement dans le but de mieux comprendre leurs attentes d'aujourd’hui. Mieux les écouter, pour mieux les accompagner et les guider, telle est notre volonté....

“Majordomes” – save the date – du 29 juin au 3 juillet 2020, Montpellier

Cher Denis, ...je me permets de t’adresser l’information sur la formation intensive de 5 jours pour Majordomes que nous proposons à Montpellier du 29 juin au 3 juillet 2020. Ayant personnellement formé avec mes partenaires depuis de nombreuses années des majordomes tant en hôtellerie de prestige qu’en maisons privées, je constate qu’un réel besoin de perfectionnement...