MOF barman 2022 : un seul lauréat reçoit le titre Jérémy Lauilhé
https://unoeilensalle.fr/concours/mof-barman-2022-un-seul-laureat-recoit-le-titre/
Résultats de la 12ème édition du Trophée Mille France
Bravo aux jeunes Talents; Concours : Service – Sommellerie➢ 1er prix : Ecole Hôtelière Lesdiguières de Grenoble, Adèle Vitrou et Gianni Martin Montaldo➢ 2ème prix : CFA Médéric de Paris, Victoria Tetault et Pierre-Antoine Benoit➢ 3ème prix : Lycée des Métiers de Bazeilles, Eva Renac et Clément Varoquier➢ Prix Spécial – Carré des producteurs : Lycée Edouard Herriot...
Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand n’oublie pas ses anciens élèves
Article : Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand n'oublie pas ses anciens élèves. En témoigne la soirée organisée pour la remise des diplômes aux distingués de la session de juin 2022 (CAP, Bac Pro et Mentions Complémentaires). A ceux-ci sont venus s'ajouter les sommeliers des deux années précédentes qui n'avaient pas pu, en raison du Covid,...
HERVÉ PARMENTIER DIRECTEUR DE SALLE DE L’ANNÉE 2023 Gault & Millau
Alors qu’il cumule aujourd’hui quarante ans de carrière de service en salle, Hervé Parmentier souhaitait initialement devenir cuisinier. Mais en arrivant à La Côte Saint-Jacques, en 1983, l’apprenti n’a d’autre choix que d’être en salle. Là, c’est le déclic. « La deuxième année, on m’a proposé d’aller en cuisine, et en fin de compte j’ai...
ALESSANDRO NIGRO IMPERIALE SOMMELIER DE L’ANNÉE 2023 Gault & Millau
« Quand j’étais petit, je rêvais d’être pilote », confie Alessandro Nigro Imperiale. Pourtant, c’est à la Trattoria Mo’, à Foggia, dans les Pouilles, qu’il se découvre une nouvelle passion : la sommellerie. Après des études d’œnologie à Bordeaux, retour en Italie comme chef de rang pendant quatre années. Il alterne ensuite des postes...
Le 23 novembre, les 12 finalistes du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France de la classe « maître d’hôtel, du service et des arts de la table » se retrouveront pour l’ultime étape au CIFA à Auxerre (89).
https://unoeilensalle.fr/concours/mof-maitre-dhotel-2022-voici-le-sujet-de-la-finale-pour-les-12-candidats/
EquipHotel 2022
EquipHotel 2022 - "3 Générations # 3 Points de vue" - photos officielles des #conferenciers @EquipHotel Paris @BeatriceGravier #paris #equiphotel
Ô Service du Salon de L’Etudiant
De nombreux professionnels & Ô Service des Talents de demain sont venus à la rencontre du Salon de l’Etudiant à l'Espace Charenton, Paris #Transmission #passion #opportunités #promotion des métiers de l'accueil et du service ! #vocation #metier #profession #salonletudiant #oservicedestalentsdedemain @StéphanGerbet @GaspardDorglandes @DenisCourtiade @CarolineRavenet #cfamederic @LEtudiant https://www.letudiant.fr/ https://rencontres-de-l-etudiant-tourisme-hotellerie-restauration-paris.salon.letudiant.fr/
Table ronde : « Quel avenir pour le service à table ? »
https://unoeilensalle.fr/oeil-expert/videos/table-ronde-quel-avenir-pour-le-service-a-table/
Rencontres de l’Etudiant : tourisme, hôtellerie, restauration – PARIS Samedi 12 novembre – PARIS – Espace Charenton avec Ô Service
https://rencontres-de-l-etudiant-tourisme-hotellerie-restauration-paris.salon.letudiant.fr/ https://www.letudiant.fr/ Conférences / Rencontres de l’Etudiant, le samedi 12 novembre prochain dès 10h15 à l'Espace Charenton, 327 Rue de Charenton, 75012 Paris. Vous trouverez ci-joint la programmation complète avec la composition des plateaux: Intervenants - Rencontres de l'Etudiant 2022 Rencontres de l'Etudiant : Journalisme, communication, marketing Hôtellerie-restauration Mode, luxe, design 10h30 : Les métiers du tourisme et de l’hôtellerie-restauration Denis COURTIADE - Président fondateur...