Michel Lang pour Ô Service à la rencontre du Lycée Hôtelier de Monaco.
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Chers Collègues, Claire SONNET directrice de restaurant « L’Ecrin » – Hôtel de Crillon Frédéric ROUEN directeur de... Lire la suite
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https://fr.gaultmillau.com/news/guide-france-2017-gault-millau-devoile-son-palmares/?utm_source=NLB2C&utm_medium=email&utm_campaign=NLB2C91 Lire la suite
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-07/Un-service-en-salle-plus-humain-personnalise-et-attentif-une-evolution-indispensable-en-restauration.htm Comment moderniser le service en salle tout en maintenant cette tradition... Lire la suite
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https://www.lechef.com/yoann-gregory-episodes-paris-75-lart-noble-du-service/# ensible aux belles tables, attentif aux détails et marqué très jeune... Lire la suite
http://web.restovisio.com/~trophee-maitre-hotel/ Lire la suite
2014-2015 - Saison 7 - L’UNIFORME - Lors de cette 7ème édition... Lire la suite
https://deniscourtiade.fr/index.php/2025/01/23/transmission-avec-denis-courtiade-meilleur-maitre-dhotel-du-monde-episode-112/ Lire la suite
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