06Oct
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Sarah Benahmed : “Quand j’ai visité le Crocodile, j’ai ressenti une âme”
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08Nov
Xavier Thuizat (Crillon) remporte le titre de “Meilleur sommelier de France 2022”
Vin | Concours Dimanche 6 novembre dernier, dans le cadre du salon... Lire la suite
07Jan
Belliard, Lycée des Métiers de l’Hôtellerie…
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Quatrième édition du Challenge Un œil en salle
Cette semaine, nous sommes heureux de vous annoncer le lancement de la... Lire la suite
06Avr
Trophée Thonon Chateldon 2016 avec Michael Bouvier pour Ô Service
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13Mar
Ô Service félicite Gaëlle Brunier gagnante de la 10ème édition de son concours “Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain”.
http://unoeilensalle.fr/10eme-concours-o-service-lintelligence-artificielle-revolutionnera-t-elle-la-fonction-de-maitre-dhotel/ http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2963 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-03/Brunier-Gaelle-remporte-le-1er-prix-du-concours-o-Service.htm Thématique 2018: "Le Maître d'Hôtel 2.0 face à l'Intelligence Artificielle" Gaëlle Brunier... Lire la suite
19Nov
Directeur de Salle de l’Année 2025 : Nicolas Brossard désigné par Gault&Millau
https://fr.gaultmillau.com/fr/news/directeur-de-salle-annee-2025-nicolas-brossard-designe-par-gault-et-millau https://unoeilensalle.fr/actualites/gaultmillau-2025-nicolas-brossard-elu-directeur-de-salle-de-lannee/ Les nommés dans la catégorie Directeur de l’Année 2025 Et les nommés... Lire la suite
12Juin
“Que serait la cuisine étoilée si…”
Denis COURTIADE, l’un des membres fondateurs du Trophées du Maître d’Hôtel,... Lire la suite
01Juil
Vidéos-reportages avec Estéban Valle: Fraises Mara des bois flambées au limoncello
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04Nov
Ô Service s’interroge sur l’accueil des nouveaux collaborateurs
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