Ô Service en avant première à Ferrières

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-07/Un-service-en-salle-plus-humain-personnalise-et-attentif-une-evolution-indispensable-en-restauration.htm Comment moderniser le service en salle tout en maintenant cette tradition... Lire la suite

http://www.atabula.com/david-sinapian-president-de-lassociation-des-grandes-tables-du-monde-redonner-une-place-centrale-au-restaurateur/ Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/reportage-focus-sur-les-2-maitres-dhotel-du-saint-james-paris-et-son-service-tres-select/   Lire la suite

Samedi 18 février nous intervenons dans l'émission de TF1 50 minutes... Lire la suite

Trophée Jeune directeur de salle 2019 : Fanny Perrot (Yoann Conte,... Lire la suite

Vidéo : retour sur notre finale du Trophée du Maître d'Hôtel... Lire la suite

A deux ans du transfert de ses formations à Rennes, le... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-04/coronavirus-quand-les-metiers-du-service-soutiennent-leurs-collegues-qui-servent-les-repas-a-l.htm Lire la suite

A toutes et à tous, Comme les années précédentes, pour célébrer la... Lire la suite

https://www.dna.fr/economie/2026/07/14/serge-dubs-meilleur-sommelier-du-monde-part-a-la-retraite-apres-plus-de-50-ans-de-service https://unoeilensalle.fr/une/50-ans-a-lauberge-de-lill-serge-dubs-fait-ses-adieux/ Lire la suite