Le plateau de fromages, une étape identitaire du repas à la française

....qui, en récompensant DENIS COURTIADE Président Fondateur de l'Association Ô Service... Lire la suite

Ci-après, voici le lien pour consulter le n°71 de la REVUE... Lire la suite

https://dai.ly/x8ksg5c Reportage réalisé par TL7 sur le 19éme Concours de l’Association des... Lire la suite

Le célèbre magazine Wine Spectator a fêté cette année ces 40... Lire la suite

Article_presse_victoire_concours_olivier_roellinger https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2021-04/ange-quatela-etudiant-a-l-ecole-hoteliere-savoie-leman-finaliste-du-concours-olivier-roellinger.htm https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2021-09/ange-quatela-premier-laureat-du-concours-international-olivier-roellinger-acteurs-de-la-salle.htm Lire la suite

Les BTS 1ere année, encadrés par Claire Cercus, Caroline Ravenet et... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/actualites/eric-appenzeller-decore-du-grade-de-chevalier-dans-lordre-national-du-merite/ Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/technique-de-salle-louverture-du-porto-au-feu-a-la-pyramide/ Lire la suite

Pour information les élèves de BTS deuxième année de FERRANDI CAMPUS... Lire la suite

Jouy-en-Josas (78) L'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des... Lire la suite