07Oct
Related Posts
09Juil
« L’excellence n’est pas un état stable, mais un combat »
Patrick Chauvin, MOF maître d’hôtel 2007 ... https://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/ Lire la suite
14Mar
Enzo Ferrantin…
Enzo Ferrantin sur @zeprosresto #zeprosresto Hotel Plaza Athenee Dorchester Collection https://resto.zepros.fr/journaux/resto/numeros/resto-118?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0WOC9JBWqs4nYP98K1PrOOYUAX17jG8gMau9F1s8eAhkYZIm_9sTDup_4_aem_r4bl1Y7BFox3rLQXJ5Jnjg Lire la suite
24Mai
Vidéos-reportages avec Estéban Valle, Kiwi flambé au saké, jus de mangue à la citronnelle et au gingembre
https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/1116847185003714/ Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite
22Avr
# 1 … à savourer sans modération ! Ô Service.
12 capsules vidéo d’1 minute 30 à voir et à revoir… Nos... Lire la suite
04Avr
Olivier Bikao et les jeunes Talents des écoles EPMT, Médéric, Ferrandi-Paris, Icoges pour Croq l’Espoir, les professionnels et les écoles hôtelières toujours plus unis pour les enfants malades
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-04/Croq-l-Espoir-les-professionnels-et-les-ecoles-hotelieres-toujours-plus-unis-pour-les-enfants.htm ...En service de salle, Olivier Bikao, directeur du « 39V », encadrait l'équipe... Lire la suite
06Oct
Ô Service félicite Hervé Parmentier
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-10/Herve-Parmentier-et-Pierre-Gagnaire-vingt-ans-de-complicite.htm Le directeur du restaurant triplement étoilé de la rue Balzac à... Lire la suite
21Juin
Equip’Hotel 2016 : Les noms des 10 directeurs de salle et sommeliers du Resto des Chefs sont dévoilés
http://unoeilensalle.fr/equiphotel-2016-les-noms-des-10-directeurs-de-salle-et-sommeliers-du-resto-des-chefs-sont-devoiles/ Lire la suite
19Juin
Olivier Laplaine, Maître d’Hôtel…
Un exemple dans l'accueil client, ce passionné est de la veine... Lire la suite
24Mai
Pôle Emploi valorise les métiers de la salle auprès des demandeurs d’emploi
Pour la troisième année consécutive, Pôle emploi, en partenariat avec l’UMIH,... Lire la suite
Laisser un commentaire