Protéger : les techniques de salle. Réalité professionnelle ou nécessité pédagogique ? par Serge Goulaieff Meilleur Ouvrier de France Maître d’hôtel….
Le mot de passe est : vaudésir (avec l’accent sur vaudésir)
http://nouveauservice.wordpress.com/2014/09/02/les-techniques-de-salle-realite-professionnelle-ou-necessite-pedagogique-par-serge-goulaieff-meilleur-ouvrier-de-france-maitre-dhotel/
A l’Hôtel Le Meridien Beach Plaza Monte-Carlo Sea Club de l’Hôtel,... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/le-trophee-thonon-chateldon-2018-change-de-formule/ Le trophée Thonon Chateldon vient de se terminer. Cette nouvelle édition revisitée... Lire la suite
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http://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/ Sa bio, en dates : 1964 : Naissance à Domfront (61) 1982/83 :... Lire la suite
bouvier http://www.ecole-hoteliere-thonon.com/ http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2015-10/Trophee-Thonon-Chateldon-2016-inscriptions-jusqu-au-16-octobre.htm Lire la suite
@olivierbikao https://www.youtube.com/watch?v=ov_bkorJ2LI&t=3s Lire la suite
Article journée avec Denis Courtiade Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-09/appel-a-candidature-concernant-le-sixieme-trophee-national-royal-picardy.htm Pour rappel, l'inscription et le dépôt des différents travaux sont à... Lire la suite
https://unoeilensalle.fr/actualites/diane-blanch-et-ines-triebenbacher-directrice-de-salle-et-sommeliere-de-lannee-2023-par-le-magazine-bilanz/ Lire la suite
Article_presse_concours_olivier_roellinger Merci pour le partage à Anthony DE OLIVEIRA (professeur de restaurant) ... Issu... Lire la suite
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