The Guardian
Waiting on a star: French maître d’s want to show chefs who’s boss
http://www.theguardian.com/world/2012/nov/28/french-maitre-d-association-recruitment
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Dans le cadre du SIRHA, rendez-vous mondial des tendances en Hôtellerie-Restauration,... Lire la suite
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Frédéric Pedrono - Pavillon Ledoyen*** - Paris (75) Frédéric Pédrono http://www.lechef.com/lire-un-article/article/03-11-2015-frederic-pedrono-loeil-et-la-memoire/ Lire la suite
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