Vidéo de 2 heures – “Sans filtre, ou presque…”

Bonjour, Nous sommes très heureux de pouvoir partager avec vous la vidéo... Lire la suite

https://www.lechef.com/yoann-gregory-episodes-paris-75-lart-noble-du-service/# ensible aux belles tables, attentif aux détails et marqué très jeune... Lire la suite

Alors que se profilent à l'horizon les Jeux Olympiques de Paris... Lire la suite

Le 30 novembre s’est déroulé le premier concours des maîtres d’Hôtel... Lire la suite

https://www.petiterepublique.com/2025/10/17/concours-national-du-meilleur-petit-dejeuner-et-brunch-philippe-urraca-president-du-jury-de-la-8eme-edition/ ...A leurs côtés, Denis COURTIADE, directeur du restaurant Plaza Athénée et... Lire la suite

Ô Service bientôt aux côtés de Jean-Robert Pitte... http://www.ferrieres-paris.com/   Lire la suite

Le Trophée du Maître d’Hôtel valorise les Arts de la Table L’association... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/concours/maf-employe-barman-2024-6-laureats-decrochent-la-medaille-dor/ https://unoeilensalle.fr/concours/maf-sommellerie-2024-4-laureats-distingues/ https://unoeilensalle.fr/concours/maf-arts-de-la-table-2024-6-laureats-promus-a-la-baule/ https://unoeilensalle.fr/concours/changement-dorganisation-a-la-tete-du-maf-arts-de-la-table/ Lire la suite

Protéger : les techniques de salle. Réalité professionnelle ou nécessité pédagogique... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/camille-richard-nouvelle-directrice-de-salle-a-la-grandvigne-des-sources-de-caudalie/   Lire la suite