Les Etoiles de Mougins avec Ô Service en force…

Merci à tous les Membres Fondateurs & les Ambassadeurs Ô Service qui sont intervenus lors de cette superbe manifestation:

Thierry DEMOLLIENS    Michel LANG    Sébastien REBAUDO

Alexandre PAUJET     Emmanuel FOURNIS      Laëtitia GOUTTENOIR

Olivier NOVELLI           Yannick THOMAS          Victor DELPIERRE

Nouveauté : le service et les arts de la table à l’honneur à Mougins

Mougins (06) Cette dixième édition recelait une belle surprise. La salle, grâce à la collaboration entre la Fondation Paul Bocuse et l’association ô Service, a fait un tabac. Sur un très grand espace, les professionnels se sont relayés pendant les trois jours pour répondre aux questions d’un public très intéressé en découvrant les démonstrations aussi variées qu’utiles. Outre la presse à homard qui a attisé la curiosité et qu’ils ont pu voir en action, les visiteurs ont pu découvrir la découpe du poulet, de l’ananas ou du jambon dans les règles de l’art. Les flambages, les accords vins/fromages, le carafage d’un vin, le port des assiettes, le dressage d’une table, le noeud de cravate, le chocolat ou le pliage des serviettes ont également rencontré un franc succès. 

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2015-09/Nouveaute-le-service-et-les-arts-de-la-table-a-l-honneur-a-Mougins.htm

http://www.lesetoilesdemougins.com/fr/edition2014/programmation