Ô Service remercie PIERRE GAGNAIRE
Chef, nous étions présents dans les réunions préparatoires de cette magnifique manifestation, nous avons sincèrement TOUT fait pour avoir un éclairage sur notre profession de service…et au final, comme vous le dites si bien…..RIEN, …..pas un mot, pas un geste, juste….”voici le BALLET des Maîtres d’Hôtel”, les Élèves de Ferrandi orchestrés par Denis “Funès” Courtiade…. Espérons que la promesse de la Mairie de Paris et de l’Office de Tourisme de promouvoir les métiers de service soit honorée en 2017!!!!
Denis Courtiade
http://www.francetvinfo.fr/culture/cuisine/gastronomie-rencontre-avec-pierre-gagnaire-sacre-meilleur-chef-du-monde-par-ses-pairs_1272335.html
Comment (1)
Merci pour cet instant de bonheur passé dans votre restaurant le Duende. .Les plats sont inégales, le service impeccable avec une équipe de jeunes remarquables.Exceptionnel, simplicité, gentillesse… décoration Raffinement. Nous espérons revenir bientôt pour honorer une nouvelle cagnotte ( Grace aux partis de belote durant les soirées d’hiver. !!! )Mille merci cordialement Nicole Pierre ESPANET