C’est une nouvelle aventure qui débute pour Olivier Bikao, et pas des moindres !
Nouveau souffle au restaurant le Meurice – Alain Ducasse avec Olivier Bikao
Vidéo : retour sur notre finale du Trophée du Maître d'Hôtel... Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-01/serge-schaal-au-nom-des-metiers-de-salle.htm Obernai (67) Directeur et copropriétaire de la Fourchette des Ducs, près de... Lire la suite
La Cagnotte: https://www.leetchi.com/fr/c/denis-excellence-project--dep-8156625?utm_source=native&utm_medium=social_sharing Le Projet: Sponsorship Denis MERLO « Le plus important aux Jeux... Lire la suite
Technique de salle : le filetage du saumon mariné par Simon... Lire la suite
http://www.bfmtv.com/societe/grand-angle-dans-les-coulisses-d-un-trois-etoiles-1071224.html Lire la suite
Depuis 1996, le centre de documentation du lycée... Lire la suite
Michel Lang, directeur de salle au Louis XV à Monaco, vient... Lire la suite
http://croqlespoir.org/2018/10/31/denis-courtiade-parrain-de-lephemere-2019/ http://croqlespoir.org/ Lire la suite
News Junior Café Master-aj4 lesjourneesducafe@gmail.com Bonjour Denis, Voici donc le communiqué de presse... C’est un... Lire la suite
http://www.atabula.com/2017/06/29/claire-sonnet-nommee-directrice-de-lecrin-restaurant-gastronomique-de-lhotel-de-crillon/ Lire la suite
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