Communiqué Patrick Scicard parraine 172 filleul(e)s, promotion 2015/16, du lycée hôtelier Jean Drouant à Paris Le lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Paris Jean Drouant poursuit sa tradition visant à faire parrainer chaque nouvelle promotion, afin d’ouvrir une fenêtre sur le monde à ses élèves, et d’assurer la transmission entre générations. Pierre Berthet,...
http://www.bocuse.fr/auberge-bocuse.aspx Nous recherchons un Chef de Rang qualifié, merci de nous contacter sur: François Pipala : paul.bocuse@bocuse.fr
C'est reparti pour une neuvième édition. Ce salon biannuel aura près de 3 000 postes à pourvoir en hôtellerie-restauration. Préparez vos CV Vous êtes actuellement à la recherche d'un emploi en hôtellerie-restauration ? Vous souhaitez obtenir de précieux conseils pour décrocher un job ? Alors notez dans votre agenda : la 9e édition du salon LHR Emploi, organisé par...
En fin d’année s’opèrera la réouverture officielle du Ritz à Paris. Nicolas Sale en cuisine, François Perret en pâtisserie et Estelle Touzet en sommellerie : la brigade se complète petit à petit, et s’annonce fin prête pour l’ouverture de la célèbre Maison de la place Vendôme. Estelle Touzet, nouvelle Directrice de la Sommellerie au Ritz...
http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=84414 Après « Etre & mieux paraître », la 8ème saison du concours « Ô Service des talents de demain » a pour thème « Equipe de travail et # ou Esprit d’équipe ? ». Parce que la performance et l’épanouissement dans les métiers de service en salle dépendent de la capacité à travailler en équipe,...
Né à Paris 17ème, je suis arrivé, à 14 ans, en Normandie au gré des déplacements parentaux… Après deux années de scolarité au LP de Granville, j’ai obtenu le BEP Restaurant qui m’a permis ensuite d’intégrer la prestigieuse école Hôtelière de Thonon -les -Bains ou j’ai obtenu un brevet de technicien. Cuisine - Restaurant -Hébergement Je...
Après un parcours en école hôtelière classique du CAP cuisine et restaurant jusqu’au BTS Option B. A travaillé ensuite en salle à Edimbourg, restaurant L’AUBERGE ; Oxford Le Manoir Aux Quat’ Saisons ; Monaco au Louis XV, Ducasse ; Washington, Watergate hôtel, Jean Louis BALLADIN ; New-York, Le Cirque, Daniel BOULUD et Paris restaurant...
Chers amis du vin, Je m’excuse pour le dérangement avec ce mail, mais je vous informe que Monvinic se réinvente et rouvrira la semaine prochaine. Que de bonnes nouvelles…vous verrez…et en Avant-Première Oscar Fernandez (ex.Loidi) vient de nous rejoindre pour diriger et coordonner l’équipe en salle. Nous recherchons un Maître d'Hôtel expérimenté, ainsi que nous sommes vivement intéressés de...
Intitulé de poste Demi Chef de Rang Room Service H/F Maître d'Hôtel Room Service H/F Directeur des Salons Privés H/F Chef de Rang Bar Galerie H/F Hôte(sse) Bar Galerie Commis de Cuisine Restaurant Alain Ducasse H/F Demi Chef de Partie H/F
https://www.youtube.com/watch?v=snqYnkv6rLU Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade
