Mercredi 19 février TF1 journal de 20h, à vos enregistrements, sujet "le Maître d'Hôtel"....Céline Nasution, les Jeunes de Ferrandi, Fréderic Rouen, Christophe Saintagne, Charles-Henri Moëc & Denis Courtiade pour Ô Service!
Présidée par Anne-Sophie Pic, cette édition revient à Lorelei Montiez (cuisine) et Megan Thomas (salle), toutes deux en apprentissage sur l'avenue des Champs-Élysées. http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2014-02/Le-20eme-Challenge-Freres-Blanc-remporte-par-la-Maison-du-Danemark.htm
...avec les meilleurs vœux 2014 du Premier Ministre http://www.tecomah.fr/actualites/eleves-tecomah-ceremonie-voeux-premier-ministre-2014
Cette année, les jeunes de Terminale Bac Professionnel «service en salle» et de Mise à niveau BTS ont eu l’honneur d’officier à l’arbre de Noël de l’Elysée, le mercredi 18 décembre. http://www.lesnouvelles.fr/2013/12/20/les-etudiants-de-tecomah-officient-a-larbre-de-noel-de-lelysee/
Coupe Georges Baptiste : Clara Defendini et François Antoine représenteront l'Ile de France Dix sept lycéens et apprentis se sont inscrits à la finale régionale Ile-de-France de la coupe Georges Baptiste qui s'est déroulée le 5 février au lycée des métiers de la gastronomie Auguste Escoffier à Eragny-sur-Oise (95). Une épreuve écrite et 7 ateliers...
Le Laboratoire de Service Paul Bocuse, pour « faire du service une vraie valeur ajoutée » selon Hervé Fleury http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=79617&utm_source=Sarbacane&utm_medium=email&utm_campaign=05+02+2014+NEWS+LECHEF
Marc Toutain, Enseignant au Lycée de Bazeilles, a détourné ce monument du cinéma afin de nous offrir la quintessence du rôle de l'Hôte, que dis-je, de l'Amphitryon...au restaurant. https://www.facebook.com/photo.php?v=10200555557731107
Joaquim Braz & Denis Courtiade, jury de ce challenge.... http://www.lechef.com/lire-un-article/article/10-02-2014-les-restaurants-de-la-maison-du-danemark-remportent-le-20e-challenge-freres-blanc/
La rénovation du Brevet Professionnel Restaurant est en cours. Frédéric Kaiser et Olivier Novelli sont sollicités par le Ministère de l'Éducation Nationale et font dorénavant partie du groupe de travail chargé de cette rénovation. Pour les talents de demain !
Adressez vous à Eric Rousseau : eric.rousseau@bernard-loiseau.com http://www.bernard-loiseau.com/fr/index.php
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