Douze finalistes retenus pour la Coupe du monde des maîtres d’hôtel 2026 La Coupe du monde des maîtres d’hôtel, organisée par la World Cup Head Waiter Association présidée par le MOF Serge Goulaieff et vice-présidée par Frank Josserand et Thierry Millet, a retenu douze finalistes pour sa première édition, dont la finale se tiendra le 1er décembre prochain au lycée...
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Giovanni Pitton, nouveau directeur de salle au Louis XV - Alain Ducasse - Le Chef
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Pierre Munier conserve son titre au Championnat de France de Cocktails 2025
Maître d’hôtel au Belle Isle sur Risle, à Pont-Audemer (Eure), Michel Delorme est décédé le 22 avril 2025. ©Hôtel Belle Isle sur Risle « C’était une figure incontestable de l’hôtel. Il laisse un grand vide. Il est pour nous irremplaçable. » La voix chargée d’émotion, Timour Fawaz, le directeur d’exploitation de l’hôtel Belle Isle sur Risle, à Pont-Audemer (Eure),...
Denis COURTIADE, l’un des membres fondateurs du Trophées du Maître d’Hôtel, souligne l’importance fondamentale de la mission des maîtres d’hôtel. “Que serait la cuisine étoilée s’il n’y avait pas une réception hors norme pour la mettre en lumière ? Que seraient les meilleurs chefs sans un accueil selon les règles de l’art ?” L’essence même de...
