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LHR Emploi, jeudi 24 septembre 2015 avec les plus grandes entreprises du secteur et Ô Service
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…et le service alors ?
Emmanuel Rubin : Imaginez 2 secondes, qu’est-ce qui fait un restaurant ?... Lire la suite
28Déc
Italie : un lieu de “restauration rapide” antique découvert à Pompéi
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SIRHA 2017 au BOCUSE D’OR: Famille Perrin partenaire du Trophée du Maître d’Hôtel
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Collège Culinaire de France: Ô Service invité à débattre à la table ronde sur le savoir-être en cuisine et en salle
15.11.09 Collège Culinaire Le Chef Lire la suite
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Trophée National Royal Picardy 2016 & 2017 avec Anthony De Oliveira
https://www.facebook.com/events/576249662523260/ Bonsoir Denis, Après une longue concertation et étude scrupuleuse de nombreux dossiers... Lire la suite
22Déc
Claire Sonnet (Hôtel de Crillon, Paris) : « À l’inverse du savoir-faire, le savoir-être ne s’apprend pas »
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25Nov
Vidéos-reportages avec Estéban Valle: Prunes flambées à l’armagnac, jus de pruneaux au vin et aux épices
https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/1016527201702380/ Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite
29Sep
Interview: Thomas Mercier, General Manager, Stovell’s (Sept 2016)
http://fine-dining-guide.com/interview-thomas-mercier-general-manager-stovells-sept-2016?utm_campaign=shareaholic&utm_medium=facebook&utm_source=socialnetwork Thomas Mercier has enjoyed a distinguished front of house career in... Lire la suite
12Déc
Les lauréats en salle et sommellerie des Trophées Gault&Millau 2021 sont…Vincent Labarsouque (Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse) & Rodolphe Pugnat (La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil)
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