Blog – Page 103 – Ô Service

Claire Sonnet, la nouvelle “Princesse” du rocher…aux côtés de Michel Lang à Monaco

Entretien avec Claire Sonnet, nouvelle directrice de salle du Louis XV ATABULA: https://gallery.mailchimp.com/d1f9faf4fafd5e5a119143632/files/508bff55-4ff9-4b5d-b6d4-2a0fb63eea6d/_Atabula_Entretien_avec_Claire_Sonnet_nouvelle_directrice_de_salle_du_Louis_XV_26_d%C3%A9cembre_2018.pdf Ô Service félicite Claire Sonnet pour ce nouveau challenge de responsable de salle au Louis XV - restaurant d'Alain Ducasse - Hôtel de Paris, triplement étoilé... ...Côté salle, Claire Sonnet rejoint les équipes. Après un passage dans plusieurs établissements de renom à Londres, Madrid et...

23 décembre 2018

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Christophe Baron présente le TP de Noël et les projets pédagogiques au lycée Olivier Guichard

http://unoeilensalle.fr/christophe-baron-presente-le-tp-de-noel-et-les-projets-pedagogiques-au-lycee-olivier-guichard/

23 décembre 2018

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Hervé Parmentier, la maturité de transmettre

http://unoeilensalle.fr/herve-parmentier-la-maturite-de-transmettre/

23 décembre 2018

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Matthieu Chausseron (Restaurant Têtedoie, Lyon) : « Le lieu d’échange avec les clients est au restaurant, et non sur Internet »

http://unoeilensalle.fr/matthieu-chausseron-restaurant-tetedoie-lyon-le-lieu-dechange-avec-les-clients-est-au-restaurant-et-non-sur-internet/

23 décembre 2018

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Interdites à l’école, autorisées de fait au restaurant, barbe et moustache s’invitent dans le débat du service moderne / sur Atabula par Mégane Fleury

PILE POIL ET FACE IMBERBE : POURQUOI LA BARBE ET LA MOUSTACHE NE FONT PAS BON MÉNAGE À L’ÉCOLE ET DANS LES GRANDS RESTAURANTS ? - Atabula - Pile poil et face imberbe - 19 décembre 2018

19 décembre 2018

Par DENIS COURTIADERevue de presse0 Commentaires

#Deciday! 2019, c’est parti ! avec pour Ô Service, Pierre Mendès & Denis Courtiade

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-12/journee-nationale-deciday-jeudi-17-janvier-2019-rdv-annuel-de-decouverte-des-metiers-de-l.htm Loïc Ballet et Denis Courtiade, Parrain Île-de-France de Deciday!, partagent avec vous un aperçu d'une intervention Deciday! dans un collège ! https://www.youtube.com/watch?v=tpkMjl-jM2k&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0ZYmE6yt_t7KCa1OGJz7VjCgkqlfxjPsHwVxd68rEcQj1XgUhFruTBAP8 #Deciday! 2019, c'est parti ! Loïc Ballet et Denis Courtiade, accompagnés d'une apprentie et d'un formateur de l'EPMT, vous présentent l'opération #Deciday! qui permet aux collégiens et lycéens de découvrir les métiers et perspectives de carrière de...

18 décembre 2018

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Ô Service des jeunes Talents de Ferrandi Paris…

18 décembre 2018

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Le meilleur trancheur d’Europe est là, bravo Esteban Valle !!!

http://unoeilensalle.fr/video-au-coeur-du-service-entretien-entre-esteban-valle-et-un-oeil-en-salle/ https://youtu.be/hJYighwgZRg

15 décembre 2018

Par DENIS COURTIADEActualités0 Commentaires

Toute la profession félicite Stéphane Bonamy…Ô bravo !

...maître d’hôtel au Grand Hôtel du Lion d’Or ! http://unoeilensalle.fr/renaissance-les-us-et-coutumes-de-table-de-lepoque/

15 décembre 2018

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Directeur de salle, Yacht Club de Monaco

Merci de contacter directement monsieur Guillemin o.guillemin@ycm.mc Fiche de Poste - Directeur de Salle YCM https://www.yacht-club-monaco.mc/fr/home/

14 décembre 2018

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