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Finale Régionale Ile de France – Coupe Georges Baptiste – Concours des arts de la Table à Dugny – avec Emmanuel Fournis pour Ô Service

Article de presse Cette année, c’est le lycée François Rabelais de DUGNY en Seine Saint-Denis, qui a eu le privilège d’accueillir les 12 candidats d’ile de France. Sous la houlette de Xavier DETCHENIQUE DDFPT et Emmanuel FOURNIS coordinateur. Présidé par Sébastien CAVAILLES MOF, représentant Franck ANGUILLE président nationale-Européenne et internationale, à ses côtés Jean-François BORDERIOU correspondant régional,...

23 février 2017
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Felicitations à Jordan Demoncy et Thomas Faure, vainqueurs de la Coupe George Baptiste Rhône Alpes avec Michaël Bouvier pour Ô Service

Felicitations à Jordan Demoncy et Thomas Faure ..Les deux Vainqueurs de la CGB Rhône Alpes qui s'est deroulée le Mercredi 15 Février à St Genest Lerpt (42); Ils représenteront la Région lors de la finale Nationale à La Rochelle le Jeudi 23 Mars.    

20 février 2017
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Finale Pays de Loire de la Coupe Georges Baptiste 2017 avec Joël Fortin pour Ô Service

Bonjour Denis Comme tu le sais, j'organisais le jeudi 9/02 la Finale Pays de Loire de la Coupe Georges Baptiste. Tout s'est très bien déroulé et cerise sur le gâteau, nos 2 candidats sont tous les 2 sélectionnés pour la Finale Nationale à la  Rochelle. Je te joins quelques photos. Joël Fortin Professeur de Salle DNL Anglais joel.fortin@ac-nantes.fr ...

17 février 2017
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« 13ème Trophée International Jeunes Talents Escoffier » au Lycée Hôtelier Guillaume Tirel avec Ô Service en force…

 « Finale Internationale 24 février 2017 » Au Lycée Hôtelier Guillaume Tirel, 237 Boulevard Raspail, 75014 Paris. Cette Finale Internationale sera organisée sous la présidence du Chef Nicolas Sale « Chef du Ritz » à Paris et de Denis Courtiade Directeur de Salle ‑ Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris. 13eme Finale Internationale Trophée Jeune Talent Escoffier 2017 Communique Presse v def

17 février 2017
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Thomas Mercier – Professionnel partenaire, Angleterre

Bio: Distincte  carrière au Royaume-Uni, offrant le meilleur service et l'hospitalité à une génération d'heureux invités et les invités de retour. Né au nord-est de Paris, J'ai  étudié sous l'inspiration Emmanuel Fournis à Paris. Le Royaume-Uni ma permis de développer mon métier au cours de cette décennie, grâce à des positions dans des établissements reconnus au firmament...

16 février 2017
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Elsa Jeanvoine – Responsable de salle Auberge de la Poutre à Bonlieu & Azimut à Courchevel, France

Voici un résumé de mon parcours:  J'ai un baccalauréat en Sciences Economiques et Sociales. Je me suis dirigée vers la restauration en job d'été avant de rentrer à la faculté, mais après quelques semaines dans la restauration, j'ai décidé de changer d'orientation et de rentrer à l'école hôtelière à Poligny (Jura).  J'ai donc préparé un BTS avec...

16 février 2017
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Le Reflet, premier restaurant en France où les serveurs sont trisomiques, fait carton plein

http://www.atabula.com/2017/02/15/le-reflet-premier-restaurant-en-france-ou-les-serveurs-sont-trisomiques-fait-carton-plein/ VIDEO. A Nantes, un restaurant emploie des salariés trisomiques en salle et en cuisine http://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/carriere/vie-professionnelle/travail-et-handicap/immersion-cuisine-et-independance_1993579.html

16 février 2017
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TF1, 50 ‘ INSIDE, avec “All The Best ” ce samedi 18 février, à vos écrans…

Samedi 18 février nous intervenons dans l'émission de TF1 50 minutes Inside, dont l'un des sujet porte sur le Fouquet's et en particulier sur la fabrication de ronds de serviette personnalisés aux noms de ses fidèles clients. Notre savoir faire est mis en avant pour la fabrication de ces pièces uniques, la création, le polissage,...

16 février 2017
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