« Tables en Scène 2014 », après le succès de l’édition 2013, cette année, elle se prolongera sur une semaine, au lieu d’une journée l’an passé. Fruit d’une collaboration précieuse entre les Maîtres Cuisiniers de France, La Société des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine et Salle et Euro-Toques France, cet événement souhaite mettre en...
Publiée le 11 avr. 2014 La directrice reçoit Philippe Rispal, directeur du pôle « art de la table » à l'Institut Paul Bocuse. Il vous montre comment impressionner les convives en dressant une table dans les règles de l'art. https://www.youtube.com/watch?v=CFKr7md5mNE
Les escapades de Petitrenaud A Vienne, en Isère, Jean-Luc Petitrenaud rencontre Patrick Henriroux, le chef de «La Pyramide». Les vignerons de la ville et des alentours évoquent avec passion les Côte-rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Au menu de cette escapade : des pains feuilletés farcis de charcuteries ou encore des filets de poissons. ...
Ô Service à Saint-Lô avec Maïté Modeste & Jean-Pierre Lessage Enseignants au Lycée Hôtelier d’Agneaux...
Une contribution de Marylène Brulé, Professeur de restaurant au Lycée d’hôtellerie et de tourisme du Val de Loire de Blois, académie d’Orléans-Tours. http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2206
Ce concours est destiné à honorer la mémoire de Monsieur René Lasserre, immense Chef et Maître d'hôtel Basco-béarnais né du côté de Bayonne en 1912... https://www.facebook.com/saphir2015
Ô Service félicite Corinne Hacquemand pour son travail et recommande chaleureusement son livre à paraître (2 mai 2014) à tous les "Jeunes talents"...et les moins "Jeunes". http://www.editions-delagrave.fr/ouvrage-9782206300955-connaissance-des-denrees-et-des-boissons.html
Le Maître d'Hôtel : des yeux pour la cuisine... http://christophearibert.com/le-maitre-dhotel-des-yeux-pour-la-cuisine/
Très beau Domaine en Provence recherche 2 chef de rang H/F " logés (es) en appartement en CDD de 7 mois. Bistrot chic, service à développer avec des découpes à mettre en place. contact en direct avec la chef de cuisine. Eugènie GUILLERMIN Chef de cuisine Tel. 07 82 46 80 58 eugenie.guillermin@andeols.com DOMAINE DES ANDEOLS 84490 Saint...
Jacques Rolancy, Chef MOF et propriétaire du restaurant Le Rolancy's à Nice recherche son Maître d'Hôtel en CDI. Jeune et motivé il sera en charge de la bonne tenue du restaurant et du service en salle, étoile Michelin recherchée, poste à pourvoir rapidement Merci d'envoyer LDM et CV à jaric69@wanadoo.fr tel: 04 93...
© Copyright 2020. Tous droits réservés.